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藤椒鸡的制作方法与配料 怎样做藤椒鸡 1.材料:鸡腿500g，藤椒适量，姜、葱、盐、胡椒粉、小米椒、鸡精、生抽、料酒 。
2.煮鸡腿 。首先，我们将鸡腿清洗干净 ， 将冷水放入锅中，加入葱和姜，大火煮开 ， 加入料酒 。中火煮12分钟，直到鸡腿变烂，然后关火 ， 炖鸡腿八分钟左右 。八分钟后，取出鸡腿，放入冰水中浸泡 。
3.准备食材 。将小米椒切成一圈 ， 加入少许盐腌制，可以充分激发小米椒的辣味 。
4.做藤椒油 。锅里烧油，把热油倒在藤椒上，刺激藤椒的香气 。
5.做调料 。准备100毫升煮鸡腿的水 。如果没有，可以直接用清水 。加入小米椒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉搅拌均匀 。
【藤椒鸡怎么做好吃】6.冷藏 。将煮熟的鸡腿切块，放在盘子里，浇上酱料和藤油，然后放入冰箱冷藏2-3小时，就可以吃了 。

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