1、白果的功效与作用禁忌 白果的功效与作用禁忌
白果的功效与作用禁忌,很多人都吃过白果,也知道白果是一种健康营养的食物,能制成很多名贵糕点和多种罐头,营养丰富,药用价值也特别高,下面了解白果的功效与作用禁忌 。
白果的功效与作用禁忌1
【性味】 味甘、苦、涩;性平,有毒 。
【归经】 入肺、肾经 。
【功能主治】 敛肺气 , 定喘嗽,止带浊,缩小便 。治哮喘,痰嗽,白带 , 白浊,遗-精,淋病,小便频数 。
《三元延寿书》:”生食解酒 。”
《滇南本草》:”大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之 , 治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒 。”
《品汇精要》:”煨熟食之,止小便频数 。”
《医学入门》:”清肺胃浊气,化痰定喘,止咳 。”
《纲目》:”熟食温肺益气,定喘嗽 , 缩小便 , 止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去泡 , 黯 , 皴皱及疥癣疳匿、阴虱 。”
《本草再新》:”补气养心 , 益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤 。”
《本草便读》:”上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎 。”
《现代实用中药》:”核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下 。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核 。”
《山东中药》:”治遗-精 , 遗尿 。”
《四川中药志》:白果,3-5岁的小儿,一次服30-40粒者易中毒 。若中毒可用麝香一分,调温水服即解 。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困难 , 宜配入清热之药为妥 。
《上海常用中草药》:多食白果中毒,可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象,急用生甘草二两 , 煎服;或用白果壳一两,煎服 。
食用注意与禁忌人群
(1)干白果中含有氢氰酸,不可多食,多食导致中毒 。
(2)有湿邪者忌食白果 。
白果的功效与作用禁忌2
白果的功效与作用及食用方法
1、祖国医学认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等 。
2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效 。
3、白果含有多种营养元素 , 除了含有非常风的蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及白果酸、白果酚、多糖等成分 。这些成分对人的健康都非常有帮助 。
4、白果可治疗座疮 。白果中有一种成分苦内脂 , 这种成分对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效 。适用分量每次10克左右 。
一般人均可食用 , 因此,被广泛运用到临床上 , 很多的治疗心脑血管疾病的终成药都有这个成分 。特别适合尿频者,体虚白带的女生 。
有实邪者忌服 。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见 。
5、白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润 。
6、白果可用于治疗肺结核 。这个方法很简单,具体用法,在中秋节前夕,将半青带黄的白果(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用 。
每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月 。
7、抑菌杀菌 。白果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚,有明显抑菌和杀菌作用,而且可用于治疗呼吸道感染性疾病 。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用 , 可止痒疗癣 。
8、白果叶可降低血清胆固醇 , 扩张冠状动脉 。白果叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果 。在西医、中医都常用,近些年,白果也成为保健品的宠儿 。
白果,又叫银杏,是一种营养价值非常高的’食物,它不仅可以入药,还可以做菜吃 。那么你知道白果到底有哪些功效与作用吗?今天我就向大家介绍白果的5大功效与作用,赶紧来了解一下吧!
1、白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量的功效 。
2、根据现代医学研究,白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领 。
3、白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
4、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发 , 延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴 。
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。哮喘,痰嗽 , 白带,白浊,遗-精,淋病,小便频数 。
5、白果能够治疗哮喘,痰嗽,白带 , 白浊 , 遗-精,淋病,小便频数等疾病 。
①敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒 , 偏热均可 。
②收涩止带,除湿:用治白浊带下 。无论下元虚衰 , 白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍 , 均可 使用 。
③祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘 。
④收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿 。
白果的功效与作用禁忌3
白果仁的功效与作用及禁忌
1、提高身体健康水平
白果仁是一种营养价值特别高的坚果食材,它不但含有淀粉还含有蛋白质和糖类以及多种维生素,另外胡萝卜素和钙、磷以及铁等微量元素也是白果仁中最重要的存参,它还含有一些多糖和银杏酸,能在滋补身体预防疾病 , 对提高人体健康水平有很大的好处 。
2、预防三高
不过现在是中老年人群的高发疾病 , 平时多吃一些白果仁就能预防这些疾病的发生,因为白果汁中含有的黄酮苷和苦内脂,对人体内血栓的形成 , 以及高血压高血脂的发生 , 都有明显预防作用,除此以外,它还能直接作用于人类的神经,能提高记忆力,预防老年痴呆 。
3、消炎杀菌
白果仁还能消炎杀菌,它含有的白果酸和白果酚是天然的药用成分,具有出色的抑菌杀菌作用,它对人类的气管炎以及肺炎等常见呼吸道疾病都有明显治疗作用 , 除此以外白果仁入药以后,还能抑制人体内皮肤真菌的活性,可以减少一些高发癣症与皮炎的发生,而且皮炎患者多吃白果仁还能让痛痒的症状很快好转 。
4、美容养颜
白果仁中含有丰富的氨基酸 , 它们是合成胶原蛋白的主要原料,人体内胶原蛋白数量增加以后,人们皮肤的弹性就会增加 , 能起到紧致肌肤,淡化皱纹的重要功效,除此以外,白果汁还能扩张微血管 , 加快皮肤表层的血液循环,能让人面色红润 , 气血充盈 。
食用禁忌
白果仁有一定的毒性,平时不能生吃,这是它最大的食用禁忌 , 必须要把它经过高温烹调以后再吃 , 不然会让人们食物中毒 。
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2、白果怎么吃 五种吃法及食用禁忌大揭密1、白果吃法
(1)带壳炒炸:可以用椒盐一起炒椒盐白果,也可简单炒熟即可食用 。
(2)煮糖水:白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水 , 如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等 。
(3)白果汤圆:白果可以与糯米粉、黑芝麻等制成汤圆食用 。
(4)白果炒菜肴:白果可以与虾仁、百合等炒菜;
(5)白果炖汤:白果可以与鸡一同炖汤食用 。
扩展资料
食用禁忌:
(1)白果虽然营养丰富,但也有副作用 , 白果有微量毒性 , 不可食用过多;
【吃白果的禁忌,白果的功效与作用禁忌】(2)5岁以下的小孩勿食;
(3)不可生食,由于银杏中含有氰甙这种物质,在大量生食后,它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状 , 严重者还会神志不清、重度昏迷,有生命危险;
参考资料来源:百度百科-银杏果
参考资料来源:人民网-白果如何吃?告诉你三种美味做法
参考资料来源:人民健康网-银杏果吃错小心中毒
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3、吃白果要注意什么 白果的食用禁忌白果的功效:
【性味】 味甘、苦、涩;性平 , 有毒 。
【归经】 入肺、肾经 。
【功能主治】 敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便 。治哮喘 , 痰嗽,白带 , 白浊,遗精,淋病,小便频数 。
白果食用禁忌:
白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等 。而且味道香甜细软 , 滋味极佳,具有良好的保健功能 。但白果也有其副作用的 。
白果有小毒 , 除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强 。据报道 , 曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。据现代医学研究 , 白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐 , 最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低 , 但一次食入量也不能过多 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。一般最好不要长期服用 。
白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时 。表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷 。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速到医院抢救处理 。
白果生食有毒 。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强 。据报道 , 曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者 。又说:“小儿多食 , 昏霍发惊 。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死 。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐 , 最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒 , 炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。一般最好不要长期服用 。白果中毒 , 首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时 。表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷 。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理 。处理方法:急救应洗胃或洗肠导泻 。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭 。同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气,呼吸兴奋剂 , 和进行人工呼吸 。
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4、白果的禁忌人群 白果的禁忌人群介绍1、小孩不宜吃白果
在吃白果的时候要注意,首先对小儿来说是不适合吃白果的,我们都知道吃白果容易中毒,年龄越小越容易中毒,且中毒越严重 , 2岁以下幼儿不要吃白果,中毒剂量为5-50颗,中毒发生在吃白果后的1-12小时内 。如果吃白果中毒不严重的话,可以用白果壳30g煎水来解毒,严重的立即送医院,有少数幼儿因为吃白果中毒比较重,抢救不及时而死亡,对小孩的健康影响很大,大家应该避免 。
2、孕妇不宜多吃白果
同时吃白果的时候还要注意,孕妇也是不适合吃白果的 , 主要是因为在银杏中含有微量氢氰酸,是有毒性的 , 孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响 。但是少吃几粒还是可以的,如果吃的多一些,这样对我们健康影响比较大,所以大家吃白果必须要小心这一禁忌情况 。
3、过敏体质的人最好不要吃
吃白果的时候还要小心的就是过敏的人群了,对于有些人来说,在吃了大量白果之后就容易产生全身过敏的情况,还有人听说白果有美容作用 , 用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛,这样的情况都要及时去医院治疗,所以如果我们有过敏问题,那么白果不适合吃 。
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5、白果的吃法 吃白果的禁忌1白果的吃法
白果肉质细嫩,其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分,同时还具有益肺气、止咳喘等功效,营养及药用价值都很高,白果的食用方法也有很多种,可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等 。
2白果薏仁饮
材料:白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量 。
做法:
1、将薏苡仁洗净放入锅中 。
2、加入适量清水 , 小火煮40分钟 。
3、然后放入洗净的白果及适量冰糖 。
4、继续煮20分钟左右即可 。
5、每日代茶频饮,最后将白果和薏苡仁吃掉 。
3白果小米粥
材料:白果10克,葡萄干10克,小米100克 。
做法:
1、将小米淘洗干净,放入锅中 。
2、加入适量清水煮沸 , 然后撇去上层浮沫 。
3、改小火煮20分钟 。
4、再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠 。
5、盛入碗中,撒上葡萄干即可 。
4白果猪肚汤
材料:白果60克,猪肚300克,猪瘦肉250克,脊骨200克 , 姜片20克,食盐、鸡精、淀粉各适量 。
做法:
1、将猪肚洗净切片 , 用盐、淀粉腌制片刻 。
2、猪肉、脊骨洗净,切块,放入沸水中汆烫去除血水 。
3、白果洗净,姜切片备用 。
4、将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中 。
5、加入适量清水,开大火煮沸 , 然后转小火煲2小时 。
6、最后加入适量食盐、鸡精调味即可 。
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