在线等,河源炸油果怎么做，客家炸油果，就是糯米揉成团放进锅里炸的

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我是客家人，说到油果小时候最爱吃了，不过这好几年家里都没有做了。首先用糯米粉和粘米粉加少量的白沙糖和适量的水、使劲的揉(粘米粉不要放太多，要不然炸出来后是很硬的，咬都咬不动)之后有粘性了就把花生油煮热、再切小小一块放到锅里去炸，但火不能太大，火大了会焦、会烂。注意了：放入锅时它是沉下去的、如果浮上来就说明差不多好了。这样就可以吃到美味的炸油果啦。纯属手打，给分吧
百度知道
漳平油炸果在哪里买
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西贝婷婷
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集镇上。
在农村，一般只有过年过节时，农家才会做来招待客人或当祭品，平常只有在集镇上才能买得到。
炸果福建漳平这一带的特色小吃，主料是用黄豆／江米，黄豆／江米各自用水泡涨，按1：3的比例掺和在一起，用石磨把它们磨成浆，加少许盐及葱花，热锅下茶树油，放入特制的长柄圆勺下去一起热，待到七成，舀一勺米浆放到圆勺上，摊平，放入油里，待到米浆充分的吸收了油的热量，米浆会脱离圆勺，浮到油面上来，一会儿会自然涨开，就形成了一个中空的小饼，待到小饼成金**，就可以夹起来沥干油，漳平人给它起了个很俗但很贴切的名字——油炸果。它是最受漳平人喜爱的一种小吃。在农村，一般只有过年过节时，农家才会做来招待客人或当祭品，平常只有在集镇上才能买得到。在农家炸油果一般用茶树油炸，一股浓郁的豆香味夹杂着茶树油的清香扑鼻而来。
主料
小麦粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
泡打粉
适量
步骤
1取适量小麦粉。
2加适量泡打粉。
3加适量盐。
4和成面团，静置30分钟。
5取大小适中的面团，放在涂了油的板子上。（我在板子上铺了保鲜膜，以免油板不好清洁）
6擀成长方形。
7用刀划几道口，果子坯就做好了。
8起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开。
9果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身，还要掌握好油温。这样即可。
10炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。
炸油果子的做法
1
发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2
和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置