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椰蓉奶油的做法和配方 椰蓉奶油小方家常做法分享 1.材料:
椰奶100克、牛奶100克、淡奶油100克、冷水40克、吉利丁粉10克、细糖40克 。
【淡奶油椰蓉小方的做法】2.练习:
(1)准备好材料就行了 。
(2)准备好要冷却的容器 ， 最好是长方形的 ， 上面有一层保鲜膜，方便最后脱模 。
(3)将石花菜放入40克冷水中备用 。会结块的，不用担心 。
(4)将椰奶、牛奶、淡奶油、细糖倒入盆中，用保温水搅拌至糖完全融化(不用加热) 。轻轻搅拌以避免产生气泡 。
(5)石花菜水是保温水合的 。如果热水不够热，就把它加热 。搅拌的话更容易融化 。
(6)将融化的吉利丁水倒入椰奶中，边倒边搅拌，直至搅拌均匀，尽量不起泡 。
(7)将准备好的椰奶倒入容器中，放入冰箱冷藏5小时或一晚 。
(8)准备好椰浆，将椰奶糕切成块，卷起来 。
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