臭石斑鱼的做法都有哪些怎样做更美味( 二 ) _石斑鱼

做法五：糖醋石斑鱼
配料如下：石斑鱼1只，上海青50克，番茄酱3汤匙，甜椒3汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，淀粉适量，糖20克
具体方法如下：上海菜焯水后太凉，放入盘中装饰，将石斑鱼清理干净，在鱼的两面放上刀花，然后倒入料酒，摊匀，再撒上少许盐，然后拍上一层淀粉，从锅里放入宽油，当油温达到60%时，将石斑鱼放入锅中，中火煎至表面金黄酥脆，然后捞出放入盘中！准备一碗，加入3汤匙番茄酱、3汤匙甜椒、2汤匙酱油、1汤匙蚝油、少许盐、1汤匙淀粉、20克白糖，然后加入1碗清水，搅拌均匀，再次开锅，将糖醋汁放入锅内，边煮边搅拌，煮至汤汁黏稠，然后倒在石斑鱼上！
好了，朋友们！石斑鱼有很多吃法。暂时给你分享一下这些好吃的方法。如果您在阅读本教程时有一些步骤无法理解，请在本文底部的消息区给我留言。我一看到就给你答复。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎你在留言区留言。
龙纹斑鱼怎么吃？
提到龙纹斑鱼，可能有的人不是特别熟悉，其实它也是挺好吃的一种鱼了，它里面富含大量的蛋白质，平时我们多吃一些鱼肉，对身体特别有好处哦！
龙纹斑鱼用来清蒸最是好吃，做法也简单，首先我们把斑鱼洗净，然后用刀在鱼身划几刀，用盐，米酒腌制十多分钟左右，就把它用水冲洗一下放在蒸屉中，然后往里面撒上些料酒、盐、味精、胡椒粉、辣椒，用大火蒸上二十多分钟左右，稍微再撒些香菜也就可以吃咯！
龙斑最大的营养价值就是蛋白质、进入人体后，消化分解成氨基酸，可以合成人体所需要的蛋白质。鱼肉的纤维质比较短，比较好消化。效果好于牛肉、猪肉。
很多病人在开刀之后为了让伤口快一点愈合，通常都会吃龙斑鱼汤。病人因为身体虚弱，咀嚼时比较没力气，加上体内或多或少还有麻醉药残留，肠胃的蠕动速度相对比较缓慢，这个时候喝龙斑汤，消化系统的担负比较小。
有些患者因为身体虚弱、始于比较差，往往只喝汤不吃鱼。炖煮之后，部分氨基酸溶在汤里，但是数量有限。不吃鱼肉，根本无法补充蛋白质。如果想要伤口快快愈合，还要有足够的热量。否则，吃进体内的蛋白质，会转换成热量，维持身体所需，无法帮助伤口复原。
龙斑含有丰富的维生素A、维生素D和B族维生素。鱼肉中还含有硫胺霉，能分解维生素B1，此外鱼肉蛋白质中蛋氨酸、赖氨酸的含量较多，氨基酸的组成与人体组织蛋白想接近，是完全蛋白质，具有较高的营养价值。蛋白质组织松软，水分含量较多，肉质细嫩，而且结缔组织、皮膜量很少，这是鱼肉易于消化的重要原因，龙斑鱼肉脂肪在常温下多程液态，容易被消化吸收，消化率达95%左右。鱼肉无机盐的含量约为1%-2%，鱼肉中以钾、钙、磷、镁、碘较多，尤以碘和磷的含量比家畜肉类多，鱼类还含有人体所需的多种微量元素，如铜、铁、氟、碘、钴、硒、锌、钒等。