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肉末豆腐 肉末豆腐的烹饪方法 1.材料:豆腐1公斤，肉末150克 ， 木耳35克，黄花35克 。辅料:植物油10 g，香油1 g，酱油1 g，精盐2 g，味精2 g，水淀粉8 g，葱花15 g，汤1 kg 。
2.将豆腐切成1厘米见方的方块，用开水烫一下 ， 捞出用冷水冷却备用；发菜和黄花洗净，切成小块 。
【肉末豆腐的做法大全窍门】3.将汤汁倒入锅中，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精 。煮到豆腐中间呈蜂窝状，浮在汤面上，再倒入水淀粉，加入香油 ， 撒上葱花 。
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