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蕨菜豆干炒肉丝的做法，蕨菜豆干炒肉丝怎么做第一步
材料:蕨菜200克，猪里脊肉150克 ， 豆腐干100克，姜2克，蒜2瓣 ， 食用油10克，盐2克，味精1克，料酒1勺 ， 酱油1勺 ， 淀粉5克 。
第二步
烧开水 ， 放入蕨菜，焯水60秒，捞出，冷水浸泡两个多小时 。
第三步
然后把蕨菜切成段 。
第四步
将干豆切成细长的条状 。
步骤5
将姜剁成粉末 。
步骤6
蒜末 。
步骤7
里脊肉切丝 。
步骤8
在切好的里脊肉中加入料酒、淀粉、1克盐和10毫升水，拌匀，腌制15分钟 。
步骤9
锅里热油，油温五成热，放入姜、蒜，爆香，放入肉丝 ， 翻炒至变色 。
第十步
加入豆腐干、生抽、蕨菜，搅拌均匀 。
第十一步
【豆干炒肉丝怎么做好吃窍门】加入1克盐，搅拌均匀 。

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