![新鲜牛肉粉的做法大全](http://img1.wenrenren.com/230526/131T253V-0.png)
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原味牛肉粉家常做法和配方 原味牛肉粉的制作方法 【新鲜牛肉粉的做法大全】1.将牛肉洗净切成细丝(横切),放入锅中,加盐、蛋清、酱油、淀粉,混合腌制,将粉条切成长段 , 青蒜去皮去根,洗净成细丝,花椒浸泡,去蒂去籽,洗净切丝 。
2.待炒锅油至六成热左右,将腌制好的牛肉丝撒入炒锅,捞出油 , 原炒锅留适量油,下姜丝翻炒,加入粉条、泡椒、老汤、酱油、精盐、白糖、料酒,翻炒数次,再放入牛肉丝,加入香醋、味精、青蒜,翻炒勾芡 。
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