瘦肉、猪肝、粉肠洗干净切好,放到热水里焯水两分钟!
文章插图
1. 瘦肉、猪肝、粉肠洗干净切好,放到热水里焯水两分钟 。
2. 焯好水用冷水冲洗一遍,备用 。
3. 绿豆芽洗干净,葱花切好备用 。
4. 干净的锅里放大半锅水,煮开后把猪杂放进去煮,放两片姜片,料酒,酱油,盐一起煮 。
5. 猪杂煮五分钟后放入洗好的绿豆芽 。
6. 绿豆芽煮熟后把河粉放进去煮 。
7. 煮两分钟后放葱花,盖上锅盖焖两分钟即可 。
【猪杂粉的做法】
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