鸡中翅的红烧方法： 购买的鸡中翅解冻，用水冲洗干净后，在肉厚的那一面用刀划几道！

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鸡中翅的红烧方法：
1. 购买的鸡中翅解冻，用水冲洗干净后，在肉厚的那一面用刀划几道 。
2. 将鸡中翅放入盆中，加入少许盐，几片生姜，倒入一点黄酒腌制十分钟 。同时将姜、蒜、辣椒洗净，切碎 。
3. 锅中大火烧热，倒入植物油 。
4. 又热后，放入腌制好的鸡中翅，大火爆炒 。
5. 鸡中翅炒变色后，放入姜丝、蒜瓣、切碎的辣椒 。
【鸡中翅的红烧方法有哪些？】6. 炒香后 。加入料酒、糖、醋、盐等佐料，继续翻炒 。
7. 加入一勺豆瓣酱，炒拌均匀 。
8. 加入500克水，大火煮 。
9. 水快烧完时，收汁盛盘 。

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