材料牛肉1000克，葱40克，姜片30克，川芎10克，红枣25克！

文章插图
材料
牛肉1000克，葱40克，姜片30克，川芎10克，红枣25克 。
做法
【天麻川芎炖牛肉】1. 把牛肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用 。
2. 取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中 。
3. 然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚 。
4. 等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟，加入盐再煮10分钟即可 。

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