纳豆在中国叫什么,中国叫法纳豆叫做啥 _知识分享

1、中国叫法纳豆叫做啥纳豆就是中国的豆豉的一种,纳豆是日本的叫法.

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2、纳豆是什么纳豆即豆豉。豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，是黄豆经过纳豆菌发酵而成的豆制品，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。纳豆起源于中国古代，唐朝鉴真东渡时期传入日本，后在日本得到发展，盛行至今有一千多年的历史。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。
纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜，是日本国民膳食结构的主要成分，被认为是日本人长寿的“秘方” 。其制作简单，价格低廉，深受日本人民的喜爱。同时纳豆是日本的“国宝”，并将每年7月10日定为“纳豆节” 。
纳豆激酶：
纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。研究证明“纳豆激酶”是目前世界上约230多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶。纳豆激酶”是从发酵大豆中提取的一种生物酶。

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3、纳豆在中国叫什么?纳豆在中国叫纳豆。
纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
营养成分
纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

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4、日本的纳豆在中国又叫什么豆???纳豆就是黄豆而已啊，发酵的黄豆，类似我们的发酵豆，怪味豆，我国传过去的
在叫做毛豆

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5、纳豆是中国的还是日本的?纳豆起源于中国。
在秦代以来，中国就有用黄豆发酵制成豆制品的历史，这种豆制品具有黏性，而且气味较臭。
日本的古书《和汉三才图会》中有相关记载：纳豆自秦汉以来开始制作。始于中国的豆豉，日本也曾称纳豆为“豉” 。纳豆的字面含义就是“纳所之豆”，在日本纳所多指寺庙，所以纳豆一开始是出现在寺庙里的，后来才流传开来成为日本的普遍食物。
历史沿革：
纳豆起源于中国秦汉时期，到了日本的奈良时代（公元710年左右）由禅僧带入日本，起初称纳豆为“豉” 。由于豉经常是僧侣寺院生产后放入瓮或者桶中贮存，所以渐渐也成为“唐纳豆”或者“咸纳豆”，迄今已经有1000多年的食用历史了。
【纳豆在中国叫什么,中国叫法纳豆叫做啥】纳豆传入日本之后，就成了当时僧侣们的重要营养来源，后来逐渐在上层阶级中传播开来，皇室、僧侣、贵族都很喜欢这种“美食” 。