腐竹怎么泡最快最松软,腐竹怎么泡发快 _知识分享

1、腐竹怎么泡发快1、用凉水浸泡：泡发腐竹时，建议使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
2、用温水浸泡：腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟，再用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，再换点水泡一下即可。
3、用温水加盐浸泡：泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了，而有的地方还是干硬的没泡开。
4、用温水加白醋浸泡：温水中加入几滴白醋，把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡，再用一个大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，能加快腐竹泡软的速度，大约浸泡3-4个小时即可。
来源。
江西省高安市生产的高安腐竹，始于唐代，距今已有一千多年的历史。江西高安应该是全中国最开始制作“腐竹”这一豆制品的地方。
高安腐竹以本地优质黄豆为原料，受制于特定的水源和自然环境条件，使用传统工艺加工制作而成的一种豆制食品，主产于高安市锦河沿线，以产地得其名。

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2、腐竹怎么泡最快您好，以下是泡腐竹技巧
1.我们先把它剪成四厘米长的段，方便完全浸入水中，更容易泡开。
2.准备一盆四十度左右的温水、倒入腐竹，这里不要用凉水、泡发速度太慢，也不要用热水、容易流失营养，而且会出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象。
3.光用温水还不行，这个时候再往里面加入一勺食盐，淡盐水能够促进腐竹吸水膨胀、加快泡发速度，同时还能去除上面的杂质和灰尘。
4.用手抓拌至食盐全部融化，取一个盘子盖住，密封浸泡20分钟就可以了，密封浸泡水温不会降得太快，而且受热更加的均匀。
5.时间差不多的时候拿出来看一下，看看腐竹是否已经完全泡发。饭店经常用这种方法浸泡，简单又快捷，随吃随泡、非常方便。
1、将腐竹掰断
在泡腐竹的时候，不能只将腐竹放到水里，这样虽然能将腐竹泡开，但是泡的时间会比较长，建议在泡发用手将腐竹掰断，长度可以根据个人喜好来定，这样能大大缩短浸泡时间。
2、开始泡发
准备一个盆子，将掰断的腐竹放进去，加入温水，水温保持在40-50℃左右就可以了，不能直接用开水，否则会导致外面泡好了里面还是硬的。
3、加入食盐
在浸泡腐竹的时候，可以往里面加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡几个小时就可以了，食盐能加快腐竹变软的速度，也不会损失里面的营养物质，是比较常用的一种浸泡腐竹的方法。

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3、腐竹怎么泡发快?泡20分钟即可。
快速泡发腐竹方法如下：
1、首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。
2、然后，往盆里加入40度左右的温水。
3、再加入适量的盐。
4、搅拌均匀。
5、然后，找一个干净的碗碟。
6、将碗碟压在盆里，把腐竹都罩进去（如图）。
7、最后，等20分钟之后，腐竹就泡发好了。

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4、怎么样泡发腐竹最快方法一：
许多朋友们不知道泡发腐竹需要用热水还是凉水了，其实用凉水泡发腐竹效果会更好的哦，这么不光可以使腐竹的滋味不丢失，外观也对比规整洁净。可是凉水泡发腐竹所需的时刻较长，一般凉水泡的话需要半天的时间，很多人着急吃的话用热水或者是直接煮，这样腐竹就会有夹生的情况，对于口感会有损失，所以要吃的话最好用凉水，提取泡。
方法二：
我们一般在超市买到的腐竹都是晒干的，非常的轻，这就需要我们泡发了，但是泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，告诉大家一定小方法，在泡的时候上面盖一个盘子，这样可以保证每个腐竹都会泡发，当基本泡发以后再切成细丝泡几十分钟口感就更好了。泡腐竹的时候，用温水泡，加入一些盐巴，就很容易泡软了，不会有软硬不均的情况，也不用担心会泡不开的情况。
方法三：
大家肯定不知道这个方法吧，就是用微波炉泡发腐竹，这也是一个不错的办法，最好用袋盖的容器，水要没过腐竹，然后高火加热三分钟，但是时间要根据腐竹的量而定的，这个方法是最为简单的，并且还能够帮助我们节省时间哦。
相信大家通过上面的这些介绍，对于腐竹的泡发方法也是了解了许多了，所以我们以后想要吃腐竹了，那么我们可以通过上面的这三种方法来泡发腐竹哦，这些方法都是非常实用的。
冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。
1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
2.温水泡:一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。
3.温水盐泡:泡豆腐的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还是干硬的。
4.白醋温水浸泡:在温水中加入几滴白醋，将豆干浸泡在白醋温水中，然后用大碗或盘子压，使水不全部通过豆干，这样可以加快豆干的浸泡速度。浸泡3-4小时左右。
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
如果有时间最好是用凉水泡发。要是想早点吃那就用温水放盆里泡再用保鲜膜把盆口封闭住一个小时就好。

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5、腐竹怎么泡才会软而且不烂泡腐竹软而且不烂的方法如下：
首先，将腐竹放入温水中，（水温大概四十度，不烫手就可以）温水能够更好地从外面到里面深度的泡发，里外很软还劲道。凉水和热水泡发都是不正确的，凉水泡发速度慢吃起来里面会有硬芯，热水容易把腐竹泡烂营养成分反而会流失。
接着，放入适量的食盐和白醋，用筷子搅拌至融化。（食盐可以促进腐竹大量吸收水分，白醋可以让腐竹泡发更加有韧性，吃起来会更加劲道）
最后，拿盘子压在腐竹上面这样进行泡发，保证每段腐竹都能浸泡在水里面，泡发效果会更好。（腐竹会漂浮水面如果不用盘子压?。?泡发效果不是很好）泡发五分钟翻个面继续泡发，让泡发的腐竹更加均匀，盖住静置10多分钟，这样就会完全彻底没硬芯。
腐竹需要泡多久：
【腐竹怎么泡最快最松软,腐竹怎么泡发快】腐竹这种食材我们用于炒食材之前是需要浸泡的，一般是需要用冷水浸泡两个小时左右的，等到腐竹完全吸收了水分之后，腐竹的韧性会增加，这时候的腐竹在用于翻炒食材可以更好的入味。腐竹不能浸泡太长的时间，不然会导致腐竹出现变质以及翻炒变烂的情况。