当天死掉的大闸蟹能吃吗?

视情况而定!

当天死掉的大闸蟹能吃吗?

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视情况而定 。
大闸蟹本身含有较多的蛋白质,一旦死亡的话,其外壳上所附带的细菌就会迅速地生长繁殖,并产生一些有毒的代谢产物,此时如果继续吃的话容易对人体健康产生不利的影响,所以一般是不建议再吃的 。
但如果大闸蟹是置于冰箱中冷藏死亡的话,那么因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖,所以在死亡时间并不长的情况下,是可以继续少量食用一些的 。

【当天死掉的大闸蟹能吃吗?】