如何判断猕猴桃熟了,猕猴桃的成熟标准是那几点 _知识分享

1、猕猴桃的成熟标准是那几点生理成熟期，猕猴桃果实成熟时，果实外表没有明显变化。生产最直接判断的方法是借助折光分析仪测定其固形物含量来确定。一般中华猕猴桃可溶性固形物达6.2-6.5%，美味猕猴桃可溶性固形物含量达6.6-7% 。就可以认为达到采收成熟期。另一个是生理后熟期，第三个是食用成熟期，此期，果实软硬适中，口感松软适度，酸甜可口。
猕猴桃：
猕猴桃（学名：Actinidia chinensis Planch），也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
猕猴桃的采收标准有三个阶段：生理成熟期，猕猴桃果实成熟时，果实外表没有明显变化。生产最直接判断的方法是借助折光分析仪测定其固形物含量来确定。一般中华猕猴桃可溶性固形物达6.2-6.5%，美味猕猴桃可溶性固形物含量达6.6-7% 。就可以认为达到采收成熟期。另一个是生理后熟期，第三个是食用成熟期，此期，果实软硬适中，口感松软适度，酸甜可口

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2、怎样区分猕猴桃坏了还是熟透了?1、看猕猴桃变软情况
猕猴桃后熟之后是整体都会变软。若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，是熟透了，不适合食用。
2、闻味道、看颜色
剥开皮看下，如果太软的部位闻起来变味了，就是坏了。或者颜色变了，那也是坏了，这样也不能吃了。猕猴桃会从腐烂部分通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物，不适宜食用。
扩展资料
很多人在买猕猴桃的时候都不知道买硬的还是买软的，实际上，因为在运输过程中难免出现磕碰，所以保险起见最好还是选择买硬一点的猕猴桃，避免选择部分变软、有破口甚至出现酒味的。
硬的猕猴桃买回家之后，不能立马吃，而是要放一段时间在吃。想要快速催熟最还和已经成熟的苹果、香蕉等放在一起，在室温下放置几天就可以吃了。
猕猴桃营养丰富，被称为“水果之王” ，对人体健康有非常重要的作用。另外猕猴桃中还含有大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，但是不适合消化不良的人吃。
除此之外，猕猴桃中的蛋白酶非常容易与草酸结合，对人体口腔和消化道有很大的刺激作用，因此对猕猴桃过敏的人也不宜食用猕猴桃。
可以根据果实的软硬度和香气判断果实是否成熟可食。适宜食用的成熟猕猴桃，质地较软并有香气；若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用；如果果实很软，或呈气鼓鼓的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。
太软了就的坏了
捏上去有点软软的就是熟透了
最好买点软的买点硬的
买回来放一两天就可以吃了“
猕猴桃坏了的话，果肉会很脓，味道也会比较苦。猕猴桃坏了不慎吃了后，没有太大的坏处，可能肚子会比较难受，找医生开点消炎药就好了。
太软了就的坏了
捏上去有点软软的就是熟透了
最好买点软的买点硬的
硬的放放在吃就可以了

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3、怎么判断猕猴桃可以采摘了可以根据猕猴桃的软硬程度、外部颜色来判断猕猴桃是否可以采摘。猕猴桃可以分为三个成熟阶段，分别是生理成熟阶段、软化食用阶段、衰老阶段。在果实开始变硬时就采摘，即生理成熟阶段。当果实的颜色是呈现褐色的及黑褐色时，则说明猕猴桃处于生理成熟阶段，可以开始采摘。若是早熟品种，则在8-9月份采收，若是中晚熟的品种，则是在9月下旬-10月上旬采收。
可以根据猕猴桃的软硬程度、外部颜色来判断猕猴桃是否可以采摘。猕猴桃可以分为三个成熟阶段，分别是生理成熟阶段、软化食用阶段、衰老阶段。在果实开始变硬时就采摘，即生理成熟阶段。当果实的颜色是呈现褐色的及黑褐色时，则说明猕猴桃处于生理成熟阶段，可以开始采摘。若是早熟品种，则在8-9月份采收，若是中晚熟的品种，则是在9月下旬-10月上旬采收。

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4、红心猕猴桃要怎么判断它熟了如何判断猕猴桃熟没熟？为何红心猕猴桃更贵？给大家科普一下
用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是熟了。
先闻，味道要比一般的猕猴桃香甜
再捏，捏捏两端周围的地方，一般熟透的猕猴桃两边都是软软的，如果十分软那就是熟过头了

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5、怎样辨别猕猴桃的生熟?由于猕猴桃是否成熟在外观颜色上没有明显变化，消费者很难据此辨别，但可以根据果实的软硬度和香气判断果实是否成熟可食。
适宜食用的成熟猕猴桃，质地较软并有香气；若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用；如果果实很软，或呈气鼓鼓的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。
特别提示：对尚未充分成熟的猕猴桃，可以用塑料袋密封几天，大多能自然熟化。
猕猴桃因其果实清香鲜美，营养丰富，成为很受人们喜爱的一种水果。据分析，每百克猕猴桃的果肉含维生素C的含量竟为100-420毫克，在水果中居于前列。不过，那么这么好的水果在选购上也是有讲究的：
虽猕猴桃病虫害少，在种植过程中一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，但因为在成长过程中的添加成分膨大剂的使用却是对人体有害无益的。区分有无使用膨大剂，从外观形状上判断就是并非果实的个头越大的就越好，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状的现象就越明显；另外，还可以通过观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。
一般优质的猕猴桃果形规则，每颗80-140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽；果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。
猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。
称猕猴桃为果中珍品，可能有人不会相信。因为仅从外表上看，猕猴桃实在算不上漂亮。可其貌不扬的猕猴桃偏偏在国际上流行开来，它不但可以生吃，可以制汁，还可以用作观赏。猕猴桃好吃，但是在购买猕猴桃的时候要怎么挑选呢？最简单的挑选办法当然是观察它的外表，不要选择有虫斑病斑机械损伤或者有热烧病的果子。另一个最直接的办法就是把猕猴桃给切开，看它的果肉是不是新鲜，果籽是不是已经变为黑色，如果不是，说明它还没有完全成熟。
采访：还有一个重要的问题就是，在选择猕猴桃的时候，一般都是100克左右一个的，大小都差不多，比较均匀的这种果实。像超过130克的、120克、130克以上的这种特别大的果，一般不要选。因为这种果实一般都是用过大果灵的。
现在的果业生产中大果灵用的较多，大果灵到底使什么药物？使用大果灵对猕猴桃的品质有没有影响？我们能放心食用吗？
采访：大果灵属于一种细胞分裂剂，一种植物激素。在猕猴桃落花以后15天左右的时间，在果实上用膨大剂的溶液去浸果或者是涂果，原来80克 100克的猕猴桃经过用这个膨大剂以后，它会膨大到200或300克。用过这种膨大剂以后的猕猴桃它的外形表现得非常大。到现在对人体的危害还没见到相关报道。国内、国外都做过这种品质检测，还没有发现对人体的危害。
我们在选购水果的时候都喜欢选大的，市场上的有些猕猴桃个头的确是相当的大，但是我们要买到好的猕猴桃却不一定是越大越好。
采访：130克 150克甚至是几百克以上的这种果，你看到大批量的话肯定是用过膨大剂的。用过膨大剂以后，主要有一个缺点就是它体积增大比较多，产量增加比较多，如果说它的肥力又跟不上，营养成分跟不上这个果的品质肯定是要受影响的。这是一个不好的。再有一个不好的就是猕猴桃是比较高档的水果，如果说太大的话，吃起来没意思的。失去了猕猴桃本身的风味了。猕猴桃就应该是80克左右，80～100克的猕猴桃是最正常。200～300克的猕猴桃就像番薯一样，失去了猕猴桃本身的特点，口感肯定是不好的。
最后总结起来有这样四个挑选方法，首先观察猕猴桃的外表是否完好，然后切开看果肉是否鲜美，果籽是否已经变黑，最后注意不要选用过膨大剂的大个的猕猴桃。
当您在市场购买猕猴桃时，首先从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。
当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟：
1．提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快；
2．增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
辨别猕猴桃可以根据果实的香气和软硬度进行判断猕猴桃是否成熟。
1.适宜食用的猕猴桃，有香气而且质地较软；如果质地坚硬且无香气，苦涩，说明果实尚未成熟，且不宜食用；如果果实很软，有异味，则证明已经腐烂，这时的猕猴桃也不宜食用。
2.如需催熟，可以用袋子把猕猴桃和苹果🍎密封起来，因为苹果能释放更多乙烯气体，可以加速成熟，过两三天打开袋子，如果有香气而且质地软，就可以食用啦。
3.猕猴桃是一种可以延缓衰老的水果，猕猴桃中富有维生素C ，可以有很好的调节皮肤内色素的代谢。
5.猕猴桃，含有丰富的碳水化合物，维生素C外皮，除含有蜂鸣果胶，猕猴桃属低脂，低热量水果含有丰富的叶酸，猕猴桃被誉为水果之王，原因是它含有丰富的营养物质，猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要作用，还能对抗癌起到一定的作用。
没有熟的我教你一个方法:
用食品保鲜袋，将猕猴桃与一、两个苹果一起扎紧存放，三、四天就会熟了(放香蕉不行，放这几天它就会烂了) 。注意猕猴桃一次不要放多了，同时成熟的话会来不及吃的。
适宜食用的成熟猕猴桃，质地较软并有香气；若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用。
【如何判断猕猴桃熟了,猕猴桃的成熟标准是那几点】手握，以手感判断。
进口猕猴桃硬的都可以吃的。国产的猕猴桃，手握略有弹性（有点发软）就可以吃了。