浙江立夏吃什么,浙江乐清立夏吃什么 _知识分享

1、浙江乐清立夏吃什么茶叶蛋、“脚骨”、笋菜羹、槐豆、立夏饼、乌米饭、编织蛋套。
茶叶蛋：茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。
“脚骨”笋：立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意，也是民间祈求健康的一种借代。
菜羹：宁波人传说立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。
吃槐豆：浙南农村有这个习俗，食之可健身固齿，尤以儿童、青年为宜。
吃立夏饼：杭州一带的习俗，源于民国时期，市面上常有麦芽饼制售，现在已不再吃得到这种地道的立夏饼，但仍可吃到另一种类似的“立夏饼”，形状上比苏式月饼略小。
吃乌米饭：用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的饭团子，杭州一带流传着立夏吃乌米饭的习俗。
编织蛋套：把茶叶蛋装里面挂在脖子上是立夏小孩过节的习俗之一。每到那一天，小朋友的脖子挂上了妈妈为自己做的漂亮的蛋套，心里美滋滋的。

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2、金华立夏吃什么?金华立夏吃立夏蛋，红枣鸡蛋，豌豆笋肉糯米饭等等食物。
1、立夏蛋，不单单是金华地区吃的，全国各地都有这个习俗，因为从立夏这一天起，天气开始渐渐炎热了起来，有很多的人，特别是小孩子都会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏” 。所以，很多的小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。
2、红枣鸡蛋。立夏这天，很多的金华人要吃红枣鸡蛋。当地人的做法是，先把红枣洗净入锅煮至七八分熟，然后打入一个鸡蛋，之后，加入红糖，再煮至鸡蛋成荷包蛋状，一碗香喷喷的红枣鸡蛋就大功告成了。
3、豌豆笋肉糯米饭。对于金华人来说，豌豆笋肉糯米饭也是立夏这天不可或缺的舌尖美味。老一代的金华人说，吃了这道饭，双腿就像春笋一样健壮有力，能涉远路，眼睛就像豌豆一样清澈明亮，无病无灾。

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3、立夏杭州吃什么立夏节气介绍1、杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做立夏吃七家茶。
2、杭州人每到立夏都会吃立夏饭。“立夏”杭州人爱吃乌米豌豆饭，这些习俗，其实发源于杭州半山，随着时间的推移，渐渐地扩展到杭嘉湖地区。
3、杭州还有两种特色的立夏饭，一种是乌米饭(杭州人叫立夏果儿)，另一种就是我豌豆糯米饭(杭州人叫咸豆儿糯米饭) 。
4、女孩子这一天一定要吃豌豆糯米饭，因为豌豆荚形如眉目，立夏这天吃了，能”巧笑倩兮，美目盼兮” 。老一辈的人还有一种说法，立夏日吃了乌米饭，整个夏天都不会被蚊子咬。
5、立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05－07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45° 。立夏，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。历书：“斗指东南维，为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。

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4、立夏节气吃什么传统美食立夏是我们传统的二十四节气其中一个节气，是属于夏天的节气，在立夏的时候会有一些习俗，那么立夏节气吃什么传统美食呢？吃什么菜呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
立夏节气吃什么传统美食
1、立夏饭
旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补” ，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
2、立夏蛋
立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，传说这样能保佑孩子不得夏热病。
3、立夏茶
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。立夏之日，新茶上市，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防止疰夏，让你健康平安度夏。
4、立夏粥
立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。
5、立夏果
立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿” ，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。
6、脚骨笋
立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌笋。它细细长长的，形似脚骨，烹煮的时候切成三四厘米长的段，不剖开，据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康。
7、尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆；树三鲜指樱桃、枇杷、杏子；水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。
8、见三新
与无锡民间立夏食俗相似，苏州地区有“立夏见三新”的说法。三新是指樱桃、麦子和青梅，人们先用三新祭祖，然后再自己吃。
9、七家粥
浙江农村地区立夏要吃“七家粥” 。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再大家一起分食。
10、麦蚕
青麦蚕，也叫青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食品。将还没成熟的青麦穗揉碎，把带壳的麦粒放入锅里炒熟，去掉壳，放进石磨磨成粉，与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物，所以叫麦蚕。
11、鼎边糊
立夏时节，福州人要吃鼎边糊（又称锅边糊），是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊，也叫“做夏” 。
12、虾面
立夏这天，闽南家家户户用新鲜的虾子、青菜、猪肉和油面一起煮成虾面供全家食用。
13、夏团子
立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗。先将糯米粉和成团，揪成小剂子，捏成饺皮状，包入馅，收口搓圆，然后下锅煮，放上白糖。
14、光饼
福建闽东地区立夏这天要吃光饼。光饼是面粉加少许盐烘制而成的，但吃法又有些差异。周宁、福安等地是将光饼放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地则是把光饼剖开，夹入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。

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5、杭州人在立夏时节吃什么食物一年一度的立夏节气又要来临了。在春天钻出土壤的嫩芽将会在夏天迎来旺盛的生长期，也有不少的作物已经趋于成熟。那么你知道杭州人在立夏时节吃什么食物吗？下面我就来解答一下大家的疑问。
目录
杭州人在立夏时节吃什么食物
立夏意味着什么
立夏可以种什么农作物
杭州人在立夏时节吃什么食物
立夏饭
杭州人又有立夏食“野夏饭”之俗。儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧白吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭” 。这种风俗就是自比乞丐，以为可以避灾祸旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭” 。
乌米饭
杭州习俗立夏日还有食乌米饭和鸟饭糕的风俗。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。
立夏饼
据说吃了立夏饼就能不疰夏、不瘦夏。开始的时候立夏饼是用麦芽做的，那个年代物资匮乏，所以大人小孩都特别爱吃。而现在制作的立夏饼其实就是那种酥皮饼，比一般的苏式月饼略小，有馅，常为豆沙或百果，口感酥香，四、五个包成一筒。立夏时节以这样的传统食品馈赠亲朋好友表达祝福的心愿，礼轻情义重。因此，立夏饼一直深受城乡居民的喜爱。
豌豆
带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，立夏以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
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立夏意味着什么
关于立夏的意思，《月令七十二候集解》中记载：“立，建始也，夏，假也，假，大也，物至此时皆假大也。”也就是立夏节气到了，温暖的春天要结束了，取而代之的是炎热的夏天，所以，有的地方又把“立夏”称为“春尽日” 。在古代的时候，立夏不仅仅是一个节气，而且它还是一个很重要的节日。据史学家研究，最初立夏是一个祭祀的日子。在周朝的时候，人们对神明的祭祀不再是每日在固定的时刻进行，而是将祭祀的时间变为季节变换的时候，比如立春、立夏、立秋和立冬等。《礼记》中就有记载：立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，迎夏于南郊。意思是说立夏这天，天子会率领文武百官在南郊举行祭祀活动，迎接夏季的到来。
然而立夏的到来真的就代表夏天来了吗?实际或许并非如此。因为关于立夏是不是夏天到了，气象学和天文学划分标准不一。我国习惯将立夏作为夏天的开始，气象学上的夏季要推迟到立夏25天左右。古人把农历四、五、六月算作“夏天”，今人把公历六、七、八月当作夏天。西方人则普遍称夏至至秋分这段时间为夏季。
在农村里有不少的老人，也一直认为“四立”就是四季的分割点，比如立春到了，春天也就到了。而立夏到了，夏季也就开始了。但是，气象学上对于夏季到来却有着严格的要求：明确指出到了立夏节气以后，如果连续五日的平均气温均在22℃以上，那就意味着这个地方已经进入到夏季了。而我国的地域辽阔，南北方的气候差异比较大。当立夏节气到了以后，仅有南方少数几个省份进入夏季了，像东北、西北等地区这个时候还是刚进入温暖的春季，而全国大部分地区也是正处于暮春时节，所以立夏到了，并不能说夏季就到了。
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立夏可以种什么农作物
大豆
大豆是一种油料作物，也是一种优质蛋白来源的作物，同时它还可以改善土壤环境，提高土壤含氮量。大豆是喜温作物，地温稳定在10摄氏度时可以很好的发芽生长。
所以立夏之后，家庭菜园种植大豆，最合适不过。一来可以和其他蔬菜作物轮作换茬，再个也可肥沃土地，满足自家食用豆制品，一举多得。注意：大豆最忌连作种植，要注意换茬。
春玉米
春玉米也是在温暖条件中种植的农作物。等到低温过去气温慢慢回升时，它的长势也会越来越好，春玉米的营养价值高，立夏之后很多农村家庭都会选择种植春玉米，和蔬菜交替食用。
芝麻
芝麻是一种典型的耐热耐旱、怕涝的作物，播种芝麻需要温度更高些。立夏后，应根据情况播种。芝麻花期比较长，有“芝麻开花节节高”的美好寓意。注意，芝麻在苗期如遇雨水多时，要及时除草、补苗、排涝，保证芝麻质量。水涝田，不利于形成优质芝麻，影响油质。
水稻
立夏前后，是插早稻的时节。“4月插秧谷满仓”，是一句经典的农谚，形容这时不但是插早稻的时节，而且进入4月立夏之后，农村家家户户都忙碌起来了。
各类蔬菜
立夏后一些需要移栽的蔬菜，基本都可以移栽定苗了。如果自家没有育苗，可在集市上购买后及时移栽。如：番茄，辣椒，黄瓜，茄子，丝瓜，圣女果等;一些早播的蔬菜，还可以补种第二茬，如：苋菜。需要注意的是，立夏后中午温度高，移栽的菜苗很容易晒伤脱水，要及时搭建遮阳网、浇水。
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杭州人在立夏时节吃什么食物