高粱是什么东西,高粱是什么东西什么是高粱 _知识分享

1、高粱是什么东西什么是高粱1、高粱（Sorghumbicolor(L.)Moench）是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。
2、高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃ 。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。

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2、高粱是什么?【高粱是什么东西,高粱是什么东西什么是高粱】高粱又名二色高粱、蜀黍，禾本科，一年生高大草本植物，喜温、抗旱、耐涝，种子有红、白、褐各种颜色，有黏性变种。高粱属作物是谷物中产量第五名的作物，在玉米、小麦、稻、及大麦之后。
原产于非洲，用世界不同地区的高粱品种间的基因遗传距离大致推算，高粱从印度传入中国的时间约在950年前的辽朝、宋朝及西夏时期。
营养价值：
高粱米是一种营养较为丰富的谷物，每100g中约含蛋白质10.6g，脂肪3.2%，并提供了多种维生素和矿物质，其中维生素B1、尼克酸、维生素B6、铁等都达到了营养素参考值的20%以上，和其他粮谷类食物配合食用可进一步提高其营养价值。
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
以上内容参考：人民网==大米润肺高粱养肝别小看五谷杂粮的养生功效
以上内容参考：人民网==十大好谷物—NO.6 高粱米
高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench）是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。
高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃ 。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。
历史起源
高粱的有关出土文物及农书史籍证明高粱种植最少也有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说由非洲或印度传入，二说中国原产。但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。
世界上高粱分布广，形态变异多，非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲，所确定的31个栽培种里非洲占28种，158个变种里只有4个种在非洲以外的地方。
高粱属于粮食的一种，是粗粮，算是一个质量比较高的粮食，高粱在我国已有5千多年的栽培历史，尤其是东北高粱，早已闻名世界，有亚洲红米之称，主要用作酿酒使用，特别是在上个世纪七八十年代里，不管是北方还是南方，高粱都曾得到大面积性种植。高粱，禾本科，一年生高大草本植物，高粱中含有丰富的碳水化合物以及钙、脂肪、蛋白质等诸多营养成分，同时具有解毒、凉血、健脾的功效，可以用来预防消化不良，湿热痢疾，并且对治疗阳虚盗汗，有很好的效果。除了我国高粱其他主要产区有美国、非洲和南亚，可以用作饲料，在世界粮食作物种植面积中占第五位，前四位依次为玉米、小麦、稻、大麦。另外，用高粱酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒，中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱酿造的。
高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench），是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。
高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。
高粱米味甘，性温、涩，和胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困，消化不良等症。

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3、高粱是是小麦吗高粱是高粱，小麦是小麦。
高粱通过精加工以后变成高粱米。可以食用，现在是一种粗粮。高粱也可以酿酒，白酒的主要原料。小麦的成品就是咱们平常吃的白面。小麦也可以酿酒，啤酒！
蜀黍是高粱原变种，亦称中国高粱，是禾本科草本植物蜀黍及种子。中国各地均有栽培。蜀黍宜下地，春月播种，秋月收之。茎高丈许，状如芦荻而内实，叶亦似芦，穗大如帚，粒大如椒，红黑色，米性坚实，黄赤色。有二种，粘者可和糯称酿酒作饵；不粘者可以作糕煮粥。其谷壳浸水色红，可以制作红酒。蜀黍酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒，中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱（蜀黍）酿造的。
小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅约有六分之一作为饲料使用。2010年，小麦是世界上总产量第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
您好，高粱不属于小麦，小麦是小麦，高粱是高粱，我们家原来种植过高粱，应该是两种，一种的梗子是可以吃的很甜就像甘蔗一样；另一种就是梗不能吃，上面的尖子可以用来做扫帚
不是，高粱和小麦是两种东西

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4、高粱和谷子有区别吗?有区别。主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生长环境不同，具体如下：
一、科目分类不同
1、高粱
别称蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、茭子等，属禾本目、禾本科、高粱属、高粱种。
2、谷子
别称粟、稷，去皮后俗称小米。属禾本目、禾本科、狗尾草属、粟种。
二、形态特征不同
1、高粱
秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲，花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形。
2、谷子
秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。
三、生长环境不同
1、高粱
喜温、喜光，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃ 。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。
2、谷子
喜高温，土质疏松，地势平坦，黑土层较厚，排水良好，有机质含量高的土壤，生育适温22～30度，海拔1000公尺以下均适合栽培。
参考资料来源：百度百科-高粱
参考资料来源：百度百科-谷子
一、科属不同
1、高粱：高粱属。
2、谷子：狗尾草属。
二、外形不同
1、高粱：一年生草本。秆较粗壮，直立，高3-5米，横径2-5厘米，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛；叶片线形至线状披针形，长40-70厘米，宽3-8厘米，先端渐尖，基部圆或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉，两面无毛，边缘软骨质，具微细小刺毛，中脉较宽，白色。
2、谷子：谷子是一年生草本植物。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。
三、分布范围不同
1、高粱：布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。
2、谷子：广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。模式标本产于印度。
参考资料来源：百度百科-高粱
参考资料来源：百度百科-谷子
很有区别。
高梁是像玉米那样高高的杆子，但是没玉米那么高，叶片也没那么大，高粱的果实是长在最尖头的，也是一穗，这点和玉米不一样。高梁米比薏米要?。硬畈欢?。北方农村的一般都吃过高梁杆子青的，很甜，有专门种来给小孩吃的甜杆。
如果说高梁像木本中的一棵杨树，那谷子就像草本或者灌木，当然这是比方。
谷子有高梁1/3到一半左右高，比水稻要高很多，是像水稻那样的小穗，但是谷子结得非常密实，一棵的种子实要比水稻多得多。谷子的果实是黄色的小米。
又上粮食一般超市都们卖的。有空可去看看。
有区别，粒子不一样大

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5、高粱也是一种粮食,为什么现在却很少有人种植了?我国高粱种植面积也有几千万亩，但主要分布在东北、内蒙古和西北地区，此外，其他地区也很少有大面积分布。然而，由于玉米价格上涨，许多农民选择种植玉米。目前，高粱已被列为杂粮，不是主要粮食作物，种植面积也在不断缩小。
造成这种局面的原因主要有两个，一是自身原因，二是外部原因。究其原因，是由于受品种限制，高粱产量低，口感差。在大多数情况下，它被用作饲料或工业加工。外因是国外高粱价格太便宜，国内高粱价格没有优势，种植面积自然就不景气！
高粱的产量低于水稻和玉米，效率低。高粱亩产不足500公斤，玉米接近1000公斤，水稻超过1000公斤。因此，在许多农民看来，种植高粱的收入仍然低于玉米，而且玉米是主要的粮食作物，所以卖粮比卖高粱容易。因此，许多人仍然选择种植玉米和水稻。
西方发达国家普遍把高粱作为饲料。这并不是因为高粱营养不良。它的营养与玉米相似。原因是高粱种皮含有大量的单宁，使高粱口感苦涩，容易与蛋白质结合，形成胶体，很难消化；这也是吃高粱面包容易膨胀的原因。

进口高粱价格低廉，蚕食了国内高粱市场。众所周知，美国高粱占中国进口高粱的绝大多数。数据显示，今年1-9月，我国高粱进口424万吨，但我国高粱总产量并不高。因此，由于自身产量和用途的限制，再加上国外同类低成本产品的竞争，在整体效率上没有优势，导致我国高粱种植面积整体偏低，产量有限。
高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄等特点。是退耕还林作物的主要选择。可用于酿酒、饲料、食品、酿造食醋、能源等用途。是我国种植业结构调整的重要作物之一。随着中国对美国高粱进口的限制，国内高粱的发展机遇已经到来，具有良好的市场前景。我相信将来会有更多的人选择种植高粱。
高粱成长的能力太强了。高粱实际上是环境中适应性最强的粮食作物，甚至是其中之一。当然，即使在引入玉米之后，玉米也比大米和小麦具有压倒性的优势，主要是因为它的耐旱植物特性，特别是当它用于非食用领域时，例如饲料和生物质汽油。产量极低。
高粱的价格高于大米和玉米，但产量很不高，而且不经济。口感差，基本上只能酿酒，或者加工成其他产品。稻草用处不大，只能做成几把扫帚。如果它被加工成饲料，牲畜不喜欢吃它。附加值低。土地贫瘠，不利于来年的耕种。高粱的根和茎非常坚硬，即使在第二年也不容易腐烂。这很糟糕。高粱产量不低。优良品种的产量高于优良玉米、小麦和水稻。高粱的蛋白质和糖含量仍然很高，高于玉米。
高粱也有明显的缺点。高粱缺乏赖氨酸和色氨酸。高粱淀粉和蛋白质有很强的结合键，使酶难以分解，即难以消化。高粱单宁多，味道苦，适口性差。最后，高粱容易受到鸟的伤害，尤其是麻雀。因为它的颗粒?。?皮?。?所以对鸟类来说非常可口，自然成为各种鸟类的口粮。为了提高人和动物的适口性，近年来一些高甜高粱品种得到了推广，当然它们更适合鸟类。小规模种植不会有收获
高粱茎是一种非常实用的生活材料。农村自建房屋的“屋顶”都是用高粱秆做的，这是一种自建房屋材料。种了高粱。除了吃高粱米，稻草还能卖些钱来补贴家用。
高粱算是一个质量比较高的粮食。特别是在上个世纪七八十年代里，不管是北方还是南方，高粱都曾得到大面积性种植。随着人们圣生活水平的提高，基本生活条得到了改善，高粱种植已经渐渐消失。
高粱既耐旱，又耐涝，根非常深，须根系发达。所以，高粱十分适合干旱、肥力低的土地。高粱秸秆可以编席，如果再插入红秫秸的花纹，还是很美观的。葶子（最上面一节）可以做笊篱、饭筐、女孩做针线活的针线筐。最上面是高粱的种子果实。谜语有云:“青竹竿十八节，上面坐个红脸关二爷” 。脱了粒叫笤帚毛子，可以做笤帚，可以做刷锅的把子。当然，高粱杆用麻绳连一起还可以晾晒东西，透风晒得快。穷苦人家也可以盖茅草屋用。
高粱米口感差。吃过高粱米的人都记忆深刻，口感粗糙、味道有点苦涩，最主要的是采收回来的高粱种子要加工成高粱米，有点麻烦。以前没有特殊的工具，我们常用石臼来舂高粱，使之脱壳，很是费力。做成米饭或者粑粑，偶尔吃一两顿还可以，时间长了就没人吃了，所以现在很少人种植了，时不时会看到田边地脚种植有几棵，也只是为了做刷锅把而故意栽种的。
农民不种高粱，主要原因不是因为产量不高的问题，而是没有销售渠道的问题。当有销售渠道之时，我相信很多农民都会种高粱而弃玉米的，因为种植高粱比玉米收益高呀，差不多高出一倍呢！由于高粱不能当主粮，只能当作配粮，市场上销量的确有限，可以说根本就没有市场量而言，除了酒厂收购，别无它途。
因为现在大家都吃的是小麦，所以很少有人吃高粱了。
因为高粱属于杂粮，所以现在吃的人已经很少了。

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