【蒸螃蟹需要多久最佳】水开后15分钟左右！
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水开后15分钟左右 。
蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅 ， 这样才能让蟹肉随水温一起慢慢加热 ， 蒸出来的螃蟹肉质会更加鲜美 ， 一般水开后继续蒸15分钟左右即可 。但具体和螃蟹的个头有很大关系 ， 如果是3两以下的螃蟹的话 ， 一般水开后蒸12分钟左右即可 ， 如果是3-4两左右的螃蟹 ， 那就水开后蒸15分钟左右再关火 。
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