文章插图
1. 高压锅中放入牛骨加姜块，熬出上汤 。
2. 牛腩入高压锅压软15分钟，换到砂锅加酱油和咖喱炖开后转小火 。
3. 另一个锅用橄榄油煮粿条和香菜（开水烫熟即可） 。放到碗里加上蒜头油、鱼露、味精，分别浇上牛骨汤和牛腩即可 。
粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃 。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条” 。
【粿条汤做法】
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1. 高压锅中放入牛骨加姜块，熬出上汤 。
2. 牛腩入高压锅压软15分钟，换到砂锅加酱油和咖喱炖开后转小火 。
3. 另一个锅用橄榄油煮粿条和香菜（开水烫熟即可） 。放到碗里加上蒜头油、鱼露、味精，分别浇上牛骨汤和牛腩即可 。
粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃 。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条” 。
【粿条汤做法】