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公蟹的肝胰腺,可以吃 。
公蟹当中是不存在蟹黄的,如果打开公蟹后发现里面有黄色物质的话,这一般是螃蟹体内的部分消化系统和肝胰腺,该部位是可以食用的,只是口感比较苦,质地也比较稀 。并且这种黄色的肝胰腺只存在与未成熟的螃蟹中,等到螃蟹渐渐成熟之后,这些肝胰腺颜色就会慢慢变淡,并且口感也会变好 。
【公蟹里面黄颜色的是什么能吃吗?】
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