文章插图
1.首先将买回来的大闸蟹放盐水中浸泡一下，这样能促进大闸蟹吐泥沙，同时能起到杀菌消毒的作用 。
【大闸蟹怎么蒸才正确】2.再用刷子将大闸蟹外壳刷洗干净，特别是一些关节缝隙中 。
3.准备一个锅，往锅中加入适量冷水 。
4.在清洗好的活蟹用绳子绑好，然后肚子朝上壳朝下平放入锅中 。
5.再在大闸蟹的肚子上盖上一片生姜，并盖上盖子大火蒸即可 。
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