文章插图
【山茶油可替代橄榄油】优点：山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97% ， 高于任何油脂 ， 而且油酸含量达80%左右 ， 甚至比橄榄油还要高 。
缺点：山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低 。
吃油建议：山茶油适合日常炒菜 ， 也可用作凉拌菜 。
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缺点：山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低 。
吃油建议：山茶油适合日常炒菜 ， 也可用作凉拌菜 。