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蒸15-20分钟左右最好 。
大闸蟹作为一种河蟹，又被称为中华绒螯蟹，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁等成分物质，一般将其清洗干净后，冷水下锅蒸15-20分钟左右就可以了，不宜蒸太长时间，否则会导致大闸蟹口感变差；对于大一些的大闸蟹蒸的时间会长一些，可能会需要20-25分钟左右，具体以大闸蟹蟹壳变红为标准 。
【大闸蟹蒸多久时间最佳】
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