【怎么避免吃醉蟹感染寄生虫】
文章插图
加热彻底 。
醉蟹酒味浓郁、吃起来肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 但是生的螃蟹可能会含有寄生虫 ， 人体食用后可能会造成寄生虫感染 ， 进而一起恶心、呕吐、腹痛、腹泻更不适 ， 并且在螃蟹死亡后 ， 寄生虫在适宜的条件下就会大肆繁殖 ， 所以吃醉蟹一定要避免被寄生虫感染 。
不过虽然寄生虫有较好的繁殖能力 ， 但是组成寄生虫的主要物质是蛋白质 ， 而蛋白质加高温加热的条件下会发生变性 ， 所以将醉蟹加热彻底就可以避免感染寄生虫了 。
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加热彻底 。
醉蟹酒味浓郁、吃起来肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 但是生的螃蟹可能会含有寄生虫 ， 人体食用后可能会造成寄生虫感染 ， 进而一起恶心、呕吐、腹痛、腹泻更不适 ， 并且在螃蟹死亡后 ， 寄生虫在适宜的条件下就会大肆繁殖 ， 所以吃醉蟹一定要避免被寄生虫感染 。
不过虽然寄生虫有较好的繁殖能力 ， 但是组成寄生虫的主要物质是蛋白质 ， 而蛋白质加高温加热的条件下会发生变性 ， 所以将醉蟹加热彻底就可以避免感染寄生虫了 。