【山楂能和螃蟹一起吃吗?】
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尽量间隔开吃 。
每100克螃蟹其可食部分含有蛋白质约17.5克,蛋白质占比是比较高的,而山楂又是一种鞣酸较多的食物,两者若是一同吃的话,鞣酸会与蛋白质发生化学反应生成不易消化的复合沉淀,不仅会降低人体对螃蟹的营养吸收,生成的沉淀物还可能会影响肠道消化,甚至可能出现腹胀、腹痛等肠胃不适,因此山楂螃蟹最好是隔开食用 。
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