【茭白的功效与作用】
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从营养的角度看 ， 茭白不仅含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质成分 ， 还含有大量苏氨酸 ， 甲硫氨酸 ， 苯丙氨酸 ， 赖氨酸等为人体所必需的氨基酸成分 ， 因此食用后对提高免疫、增强体质具有很好的功效 。
从中医的角度看 ， 茭白性味甘、寒 ， 归肝、脾二经 ， 有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等功效 ， 对于暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等不适症状都有缓解作用 。
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从营养的角度看 ， 茭白不仅含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质成分 ， 还含有大量苏氨酸 ， 甲硫氨酸 ， 苯丙氨酸 ， 赖氨酸等为人体所必需的氨基酸成分 ， 因此食用后对提高免疫、增强体质具有很好的功效 。
从中医的角度看 ， 茭白性味甘、寒 ， 归肝、脾二经 ， 有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等功效 ， 对于暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等不适症状都有缓解作用 。