文章插图
煮毛豆做法：
材料：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒
做法：
将毛豆剪掉两头 ， 用清水洗净后 ， 再用粗盐搓一下
锅中做水 ， 水开后下入毛豆、大火煮开 。变小火后敞盖煮7分钟左右 ， 加盐调味
毛豆捞出来后放在冰水里浸泡 。然后放冰箱里冷藏 。
注意事项：
【呼毛豆都放什么材料】用热水煮制时间不易过长 ， 5-10分钟足矣 。而且要开着盖煮 。如果你喜欢口感绵一点的豆豆 ， 可以煮长一点 。
煮的时候 ， 水里要放点盐和几滴食用油 。
煮好后 ， 马上就放在冰水里 。