文章插图
因为螃蟹胸腹部肌肉，神经血管比较多，自然会减少寒气，但是蟹腿就没有那么多 。
螃蟹属于水中底栖冷血变温动物，体温随环境变化而变化，不似陆地上的恒温动物 。
生长的环境决定了螃蟹作为食物的寒凉属性，其中胸腹部肌肉、蟹钳和蟹腿肌肉寒性较大，其中以蟹钳肉、蟹腿肉为甚 。

【为什么蟹脚比蟹肉寒】

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