文章插图
【折耳根的家常做法】凉拌鱼腥草
1. 将鱼腥草清洗干净，去掉老根、叶等，留下嫰白根和叶片，切成合适的段状 。
2. 将大蒜磨成蒜末、倒入适量的辣椒油，调配成酱汁 。
3. 用凉开水将鱼腥草浸泡5-10分钟，然后捞出沥干水分 。
4. 最后将鱼腥草放入盆中，倒入辣椒酱汁，搅拌均匀即可食用 。
炒鱼腥草
1. 准备青椒、鱼腥草、盐、盐、味精适量 。
2. 将鱼腥草清洗干净，切成段状，用盐腌制3-5分钟 。
3. 在锅中倒入适量的油，放入鱼腥草、青椒翻炒均匀 。
4. 最后用盐、味精调味，翻炒3-5分钟后即可捞出食用 。

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