文章插图
【鳗鱼干怎么晒】将鳗鱼中间切段，再用剪刀剪开，将内脏取出来洗干净 。
然后将切段的鳗鱼整体抹上盐，腌制一天一夜的时间就可拿出来晾晒 。
具体腌制的咸淡可以根据自己的喜好来决定腌制时间的长短 。

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