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鳕鱼胶是提取鳕鱼的鱼胶,而黄花胶是提取黄花鱼的,两者鱼类都是价格非常高的鱼类,都含有丰富的蛋白质,而且鳕鱼胶跟黄花胶是两种不同的物质,并且两者的价格相对较高的是鳕鱼胶 。
【鳕鱼胶和黄花胶的区别】鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用 。
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