【门丁肉饼制作方法有哪些?】
文章插图
门丁肉饼制作方法如下:
1. 和包饺子的面团一样,将面粉加凉水,和成比较软的面团,饧半小时左右,中间再揉一次,让面团充分松弛 。
2. 将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀,可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干稀 。再加入切碎洋葱丁拌匀 。
3. 将面团分成比饺子的剂子略大的面剂子,擀成比较薄的面皮,放上肉馅,收口 。将收口朝下,搓成“圆馒头”状的饼坯 。
4. 饼铛烧热后调成中小火,加适量油,放入饼坯,再加上适量水,盖上锅盖,大约5-10分钟后锅内水基本收干,底部煎成金黄色时,就可以将饼翻个儿面朝下,煎至金黄色即可 。
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