
文章插图
含钾高的食物水果:香蕉、榴莲、椰子、桔子、橙柚 。所有干果:如杏子干、无花果提子干、花生、杏仁 。蔬菜:菠菜、芥菜、马铃薯、藕、西兰花、菇类、菌类、姜、红辣椒 。腌制食品:腌菜酱菜海产品:紫菜、虾米啤酒、水果汁等 。
含钾较低的食物(每百克中含钾量在110~250毫克之间):米、面粉、苡米、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、梨、草莓、柿子等 。
一、丝瓜
丝瓜(学名:Luffa cylindrica (L) Roem )葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙 , 有棱沟,被微柔毛 。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧 。
叶柄粗糙 , 近无毛;叶片三角形或近圆形 , 通常掌状5-7裂 , 裂片三角形上面深绿色 , 粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛 。
二、绿豆芽
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽 。食用部分主要是下胚轴 。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍 。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管 。
三、梨
梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木 , 极少数品种为常绿 , 属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科 。叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异 。花为白色,或略带**、粉红色 , 有五瓣 。果实形状有圆形的 , 也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形” 。
不同品种的果皮颜色大相径庭,有**、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色 , 个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小 , 在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米 。
四、草莓
草莓(学名:Fragaria × ananassa Duch),多年生草本植物 。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展**柔毛 。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密 。
叶柄密被开展**柔毛 。聚伞花序,花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形,比副萼片稍长;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形 。聚合果大,宿存萼片直立,紧贴于果实;瘦果尖卵形,光滑 。花期4-5月,果期6-7月。
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