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【吃了霉变甘蔗有什么危害】产生毒副反应
甘蔗中含有大量的糖分 ， 极易引起细菌繁殖 ， 存放过久的甘蔗中很容易引起真菌繁殖和霉变 ， 产生3-硝基丙酸 ， 3-硝基丙酸是一种致毒成分 ， 是细菌繁殖产生的有毒代谢物 。
人吃了这样的甘蔗轻则出现恶心呕吐的症状 ， 情况严重的还会颅脑神经 ， 引起痉挛性抽搐、昏迷 ， 甚至是中毒致死 。
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