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【西芹和芹菜的区别】西芹
一般比较干，而且比较香，多做香料使用 。
西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的 。
芹菜
一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用 。
芹菜为伞形科草本植物，味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效 。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等 。
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