隔夜木耳熟的能吃吗 _木耳

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隔夜的熟木耳只要没有变质是可以吃的。煮熟的木耳在保存的过程中，其中的亚硝酸盐并不会增加，但是夏天最好将熟木耳放在冰箱冷藏室中保存，防止细菌增生过多引起食物变质，一般情况下只要煮熟的木耳没有变质，隔夜是可以吃的。
木耳本身是干制品，微生物无法在干的木耳中繁殖，但是木耳泡发后，其中含有较多的水分，木耳本身也含有较多的营养物质，这样一来很容易滋生细菌，但是冰箱中的气温较低，能在一定程度上抑制细菌生长繁殖，若是将木耳沥干水分后放进冰箱冷藏室中是可以过夜的。
木耳泡好了隔夜能吃吗
放入冰箱冷藏隔夜能吃。
将泡好的木耳用沥干水分，用保鲜碗密封装好，放入温度在3—7度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2天依然新鲜能吃。
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木耳泡时间长了有毒吗
会产生有毒物质。
浸泡的木耳时间过长，其木耳内部以及水质都会滋生细菌或霉菌等发生相应的变化，导致木耳糜烂黏滑、有异味、水质变脏等，甚至出现青霉素、黄曲霉毒素等有毒物质，如果不小心食用了这种长时间水泡的木耳，食用者很可能会出现腹泻、呕吐的症状，严重的患者还可能会出现中毒、器官衰竭等问题。
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泡木耳多长时间不能吃
木耳不换水浸泡超过了24小时以上建议不要吃了。
小片的干木耳通常用常温水浸泡1—2小时左右就可以用来烹饪食用了，但若是中途不换水，一直浸泡超过24小时，即使是放在冰箱里泡发，其中也可能会有相关的细菌、霉菌滋生，若是品质不好的木耳，很可能已经发生了变质现象，最好不要吃了。建议木耳浸泡之后，尽快食用为宜。
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木耳泡好后能直接吃吗
不能直接吃。
浸泡好的木耳应先用清水反复清洗几遍，将表面的灰尘、细砂等脏物去除，然后再用沸水焯过2分钟左右，将一些细菌、卟啉等物质去除，最后便可进行凉拌或爆炒而食，如直接食用，其表面的脏物、细菌等都可能进入身体，可能引发身体出现腹痛、吐泻等不适症状。
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煮熟的黑木耳隔天可吃吗
放入冰箱冷藏保存好可以吃。
将煮熟的黑木耳同样用密封性良好的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，这样可以延缓熟木耳被细菌等有害物质的侵袭，避免食物健康风险。另外有的人说熟木耳放了一夜后，会有亚硝酸盐增多的现象，但通过二次高温加热后，隔夜放置的这个量在可食范围之内，是可以吃的，不用过于担心。