干木耳的话保存的时候要注意干燥、通风、凉爽 ， 一定要避免阳光直接的照射 ， 这样的环境下干木耳一般可以保存较长的一段时间 。如果是泡了水的木耳的话那么，你可以将它放置在有水的保鲜盒里，然后再放进冰箱中冷藏，那么这就可以保存2~3天 。
2、防止受潮
一般情况下木耳受潮之后，会导致虫害，所以防受潮是一定要的 。木耳在进入库中储存的时候要干燥处理 ， 要使木耳的含水量不要超过12%，然后再装入塑料袋或者铝罐中都可以，密封之后要置于有干燥剂的箱子中 。
【隔夜木耳熟的能吃吗】
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