炸鲜奶怎么做( 二 ) _牛奶

牛奶糊准备好以后，我们需要准备一个干净的模具，在对模具进行准备时，往模具的底部需要刷上一层食用油，或者是垫上一层油纸，这样能让牛奶在后期的时候，能够更好的脱模。
3、放入模具中的牛奶糊，我们需要将其密封，并放入到冰箱当中进行冷藏保存，等两个小时以后，牛奶面糊就会定型，这时我们需要把牛奶糊从冰箱中取出进行脱模。并用刀将其切成小块状，放到一旁备用。
这时我们需要准备一些椰蓉，然后把准备好的冻奶将其放入到椰蓉当中，在其表面均匀的裹上一层椰蓉。如果家里没有椰蓉的话，也可以准备适量的面包糠，让你冻奶的表面裹上一些面包糠，这样能让做出来的炸牛奶味道更好吃。
4、最后只需起锅热油，准备一个小锅，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到7成热以后，把准备好的牛奶小块放入到热油当中，用中火对其进行煎炸，等牛奶表面被炸金黄以后，即可将其从锅中控油捞出进行食用。
在制作这道炸牛奶的时候，如果你是一位不喜欢吃油腻食物的人，也可以直接去对其进行食用，不用热油对其进行油炸，味道也是非常好吃的。
小贴士
1、在制作牛奶糊的时候，要记得多加入一些白糖，因为纯牛奶的味道是非常腥的，而白糖具有非常好的提鲜作用，多加入一些白糖，能让你的炸牛奶更好吃。
2、在对牛奶进行油炸的时候，牛奶入锅进行油炸的时间不要太长，时间控制在两分钟左右即可。
3、做好以后的炸牛奶，一定要记得趁热去进行食用，冷了以后的炸牛奶，也要将其进行加热，不可冷食用，否则容易拉肚子。
炸牛奶在很多时候也被叫做脆皮炸鲜奶，这个是一种非常受欢迎的甜点，尤其是女生和小朋友都比较喜欢吃。炸玩牛奶外皮金黄酥脆，里面洁白香甜，吃起来满口浓郁的鲜奶味道。炸牛奶充分的保存了牛奶的营养成分，换了一种吃法，感觉就完全的不一样了，现在就说说超简单炸牛奶做法是什么。
食材：
鲜牛奶250ml、干玉米淀粉20g、吉士粉5g、面糊适量、面粉100g、玉米淀粉40g、泡打粉3g、盐1g、清水200ml、色拉油20g、烹调油适量、白糖35g
制作步骤：
1往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。然后倒入奶锅中用小火熬煮，如果使用电磁炉熬煮最好。把奶液熬煮至稠糊状熟透即可，然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用。
2把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀，面粉里面放入盐和泡打粉拌匀，然后用清水合成稍微稠一些的面糊。合好面糊后倒入色拉油搅匀，搅到使油和面糊充分融合即可。把定好型的奶块从冰箱里取出，用刀切成2厘米见方5厘米长的条。