炸鲜奶怎么做( 四 ) _牛奶

沿途的风景是没有美食吸引力大的，一看到当地的美食总是两眼放光，吃过好吃就会记在心中。这道“炸牛奶”美食，是我2022年吃到的让我觉得“人间值得”的美食。
炸牛奶又叫炸鲜奶，也是粤菜，在顺德无人不知无人不晓，是一道很有名的地方特色小吃，一般是酒席最后的甜品。这道美食我婆婆和儿子都比较喜欢，表皮金黄酥脆、里面奶香浓郁，吃起来让人回味无穷。
食材：牛奶、炼乳、玉米淀粉、白糖、清水、黄油、淡奶等。
1、锅中倒入牛奶、淡奶、炼乳、白糖，混合均匀，再放入清水、黄油，搅拌至白糖溶化，然后放入玉米淀粉，用小火继续搅拌，等变成粘稠状态，离火；
2、取一个容器，里面刷油，然后倒入熬好的奶料馅，放凉后再冰箱中冷藏2个小时；
3、用面粉、玉米淀粉、吉士粉、泡打粉、蛋清、色拉油，调成一个脆皮糊备用；
4、奶馅冷藏到时间后，从冰箱取出，切成拇指粗细的长条，裹上淀粉备用；
5、锅中倒油，烧至六成热，给裹了淀粉的奶馅上，再裹一层脆皮糊，下入油锅，中火炸制金黄，捞出控油
【炸鲜奶怎么做】前言
这袋炸牛奶是在超市买来的，做过一次，还剩了一包，今天又做了
按照说明书一步步做下来，好像很不容易成型
味道嘛，还不错
材料
主料：炸牛奶500g；
辅料：油适量
炸牛奶
1
超市买来的袋装炸牛奶
2
按照说明书一步步做的
3
锅内放入足够的油，逐个放入炸牛奶
4
慢火炸酥一面至金黄
5
再翻面炸
6
捞出控油
7
成品
小贴士
不用解冻直接炸即可
炸牛奶怎么做
最简单的脆皮“炸牛奶”,材料：500g牛奶，白糖适量， 60g的玉米淀粉，面包糠，生粉，鸡蛋。
首先先将牛奶倒入锅中，将白糖和淀粉加入，熬的时候一定要用铲子不断的搅拌哦！熬的时候。一定要用小火。将牛奶熬成浓稠的时候。准备一个模具，在模具底下面刷上一层油。将熬好的牛奶，倒入模具中。
然后再盖上保鲜膜，放入冰箱里冷冻，大约两个小时。一定要加牛奶固定凝固的时候就可以，时间到了之后，将固定好的牛奶放在案板上。切成自己喜欢的形状哟！然后再准备三个碗，分别倒入生粉，面包糠和鸡蛋液。将牛奶条加入生粉。包裹均匀哟！
包裹均匀之后再放入鸡蛋液中，蘸上鸡蛋液之后，再放入面包糠中。包裹均匀之后，在锅中倒入多些的油，当油温达到五成热的时候。将裹好的面包糠牛奶放进去。炸到金**的时候，就可以。