酱油炒饭的做法|酱油炒饭的做法周末打开冰箱「问人人知识网」

周末打开冰箱，看到剩下的米饭，还有蔬菜，犯懒不想去买菜，做一餐炒饭来解决午餐。蔬菜多多，虾仁蛋，米饭，一下子一碗可以吃到好多好吃的，营养美味的一餐，超快手好做又好吃的酱油炒饭一起来试试看吧
By yo_77
用料

米饭 1碗
虾仁 6个
鸡蛋 2个
胡萝卜半根
青豆 1把
香葱 1根
细芹菜 2根
李锦记薄盐生抽 4小勺
蚝油 2小勺
胡椒粉 5g
料酒 1小勺

做法步骤

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1、准备好食材，虾仁解冻，用料酒和胡椒粉腌制十分钟，细芹菜去掉叶子，豌豆剥皮。

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2、来做酱料，李锦记薄盐生抽4小勺，今天炒饭的主角，盐分少，味道鲜美，炒饭很香。
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3、再加入两小勺蚝油，一勺老抽，加入少量白开水搅拌均匀。

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4、食材处理好，米饭要是隔夜饭的话稍加一点点开水，让米粒散开来。

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5、起锅热油，先将蛋煎熟，然后盛出。

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6、剩下的油用来煎虾仁，虾仁煎至有点黄色。

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7、然后倒入豌豆和胡萝卜粒，这两样不太容易熟，早点加入。

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8、然后加入青菜粒，撒入少量胡椒粉，再倒入酱料汁。

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9、加入米饭和鸡蛋边按压边翻炒，让酱油汁充分接触米饭粒，炒到米饭粒干一点，撒盐翻炒两下就可以出锅啦。