正宗的宫廷烤馍做法与配料( 二 ) _馒头

5、把馒头放在烤盘上，在馒头表面刷上蛋液，再撒上少许芝麻。
6、电烤箱预热，上下火160度，放入馒头烤10分钟。
7、取出考好的馒头，再撒上漂亮的葱花，就可以开吃了，金黄酥脆，一股浓浓的香味，掰开又有诱人的拉丝芝士效果，很诱人，配上牛奶或粥，美味的烤馒头作为早餐再好不过了，再也不担心早餐吃什么而发愁。
千层烤馍用料
普通面粉两小碗
水适量
食物油适量
盐一茶匙半
十三香多半茶匙
酵母粉适量
糖适量
千层烤馍的做法
普通面粉加入一小撮盐，两小撮糖（盐是为了让面粉更劲道，糖是为了帮助酵母发酵的，所以不用很多）。用筷子搅拌一下。然后再放入酵母粉，加入水，揉成和饺子面差不多的面团即可。不用很光滑。发酵大约2小时，有大七孔，面团不回缩即可。
制作油酥：
两平勺面粉，加入一茶匙半的盐（就是上这种调料勺），一勺十三香。
平时做汤的勺子，多半勺，油加热直微微冒烟。慢慢倒入油酥面粉。边倒油边搅拌。
最后就是这种状态，可以留下来。
将主面团擀开，抹上油酥（我早晨做葱花饼，剩了点葱花，也放在里面了），边边不要摸奥，要不会流出来。
对折再对折，擀开在擀开。没什么秘诀，动作温柔就行。
想要层多的就多重复几次。像我这样比较懒的，也就差不多就行了。
最后面片的厚度，大概小拇指厚即可。切成俩着宽。再进行2发。
烤箱预热180度，然后189度烤15分钟，翻面再烤5分钟。金灿灿，胖嘟嘟，就开吃啦。
馕，一种由面粉烘培而成的面食。在新疆人的餐桌上，具有不可取代的地位。
新疆人到底有多能吃馕？
新疆日报报道中曾提到过一组数据：全疆日产馕550吨；
按照新疆特色小吃标准，一个馕重200克，550吨馕就是275万个馕；
这些馕烤制于全疆16万个馕坑，平均每个馕坑每天要烤制出172个馕；
就是说新疆人一天可以吃掉，将近三百万个馕。
新疆有多少种馕？馕，看似简单却花样百出，能和任意美食搭配。
芝麻馕
是最常见的，做法很简单，一块面饼擀平，撒上芝麻；
用一种布满铁针的工具“吐客车”扎孔，扎完孔放进馕坑烤至散发香味，就能取出来吃。
玫瑰花馕
“咔嚓”掰开玫瑰花酱馕，上下两层馕饼薄而香脆；
中间的玫瑰花酱如同一抹胭脂，入口细嚼，沁人心脾的花香久久留存。
“托喀西”馕
是最小的馕，精致而秀气，直径和一般茶杯口那样大，厚约2厘米；