食品安全的重要性 _问人人知识网

食品安全的重要性总结精选 1：
【食品安全的重要性】食品安全重要性的几个方面
食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被爆出食品安全成为了人们关注的焦点。消费者在选取食品时也抱以越来越谨慎的态度。从苏丹红到三聚氰胺从抗生素滥用到瘦肉精问题即使政府和企业从未停止过他们在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力食品安全问题却似乎从未消失。
食品安全有三方面问题尤为重要：
第一食品原材料安全控制。过去的一些食品安全事故究其源头往往是采购的原材料所含的有害物质导致了食品安全问题。如何检验和消除农产品原材料中的农药残留、兽药残留、重金属污染以及非法添加剂已经成为食品生产厂商关注的首要问题。
第二食品添加剂问题。我国的食品添加剂法规尚在发展阶段一些标准仍需完善。作为食品生产和加工企业如何在研发和生产中选取合法的食品添加剂在食品进口中确保食品所含添加剂贴合国内标准都是国内食品厂商目前期望了解的问题。[由www.smesun.com整理]
第三从整个供应链角度保障食品安全与质量。如今控制食品安全已不仅仅仅停留在生产过程中食品的物流环节(包括包装、储藏和运输等)越来越受到食品生产和零售企业的重视。只有真正实现食品供应链的可追溯性提高食品物流(尤其是对冷链)的管理水平才能确保食品的安全与质量提高顾客满意度为企业建立良好的口碑。
总结精选 2：
食品安全的重要性
俗话说“民以食为天”食物是人类赖以生存的物质基础。身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和持续体温恒定所需要的能量都是由食物供给的。粮食、食用油、蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、蛋类、乳类、糕点、糖果、罐头、饮料、豆制品、调味品等都属于食品。我国的食品不但品种繁多而且食品加工和烹饪技术更是独树一帜这是我国劳动人民几千年创造和积累的成果。
食品安全是一项关系国际民生的“民心工程”直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全关系到经济发展和社会稳定。保障食品安全是一项复杂的系统工程从生产到流通再到消费各个环节都要抓好；从政府到企业到消费者人人都要明白家家都要参与。近年来苏丹红和三聚氰胺等事件的恶劣影响使广大消费者至今仍心有余悸。因此务必严厉打击破坏食品安全、危害人民健康的行为加强食品安全宣传教育提高全民食品安全知识水平和自我保护潜力营造全社会共同关注、共同参与食品安全的良好氛围。
当前许多消费者的食品安全意识还不强消费知识仍然不足食品安全的社会基础还不牢固。广大消费者迫切需要一本通俗易懂、资料实用的食品安全与营养保健的科普读物。本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识从细节处着手告诉读者如何选购食物怎样科学合理地安排自己的饮食什么季节就应多吃哪些食品在消费中遇到问题如何投诉等等。这本书是人们饮食安全和营养保健的居家生活锦囊。