油菜的做法|好吃的牛柳小油菜盖浇饭
食材:牛肉、小油菜、大米、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、酱油、胡椒粉、盐
做法:1、先把食材处理好 , 把牛肉洗净后 , 沥干水 , 切成肉丝 , 加入适量的酱油、胡椒粉和盐 , 把牛肉腌制一下;
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2、接下来 , 把小油菜摘洗干净 , 去掉根部等杂质 , 切成段 , 放入热水里面 , 焯一会儿 , 捞出来 , 沥干水;
【油菜的做法|好吃的牛柳小油菜盖浇饭】3、再把葱姜蒜分别都冲洗干净 , 沥干水后 , 切成葱花、姜末和蒜末;把青椒洗净后 , 切成丝;
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4、然后热锅烧油 , 放入姜末炒香 , 放入腌制好的牛肉 , 滑炒到牛肉变色后 , 盛出来;
5、再次热锅烧油 , 放入葱姜蒜炒香 , 放入小油菜和青椒 , 翻炒一会儿 , 放入炒过的牛肉 , 加入适量的酱油、胡椒粉和盐 , 翻炒到成熟入味后 , 盛出来;
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6、把大米淘洗干净 , 沥干水后 , 放入蒸锅里面 , 蒸熟之后取出来 , 盛入大盘子 , 再浇上炒好的牛肉和小油菜
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