酒店餐饮部实习报告|实习报告范文

酒店餐饮部实习报告（实习报告范文）
摘要
2020年3月15日至今，我在北京港澳中心瑞士酒店工作。在经过一段时间的接触、熟悉、学习、磨练后，我才深入的了解到自己在学校里所学的专业理论知识是需要和实践相结合的应用才可以。马克思主义哲学认为一切理论都来源于实践，再由实践到认识，这是个不断的重复循环的过程。所以可见实践百思特网在生活和理论中的重要性。在很多突发事件的情况下，我有很多方面不知道应该怎么处理。从学校走出来，身边的所有都发生了变化，所以说处理事情的方式也不同于学校里。虽然说大学是个复杂的小社会，但是还是比不上自己所处的真实的社会。人际关系太复杂，人心不是那么的单纯等等。在这样的环境里，自己失望过，难受说同时也绝望过，可还是在慢慢的实习工作的过程中走向适应，走向了接受。这段时间里最大的收获是学到了书本上学不到的东西，提高了自己的能力，增强了自己工作的自信心。现在将在工作中的一些情况进行简要的阐述一下。
关键词：北京港澳中心瑞士酒店前台接待提高
一北京港澳中心瑞士酒店
酒店位于东二环路东四十条桥东南处，紧邻地铁站，靠近工人体育场、三里屯使馆区。主体17层，集办公楼、公寓、酒店为一体，是亚洲第一座无障碍式的、具备多种综合设施的酒店。北京港澳中心瑞士酒店因地处东二环路，地理位置优越、交通便利，酒店拥有800平米大宴会厅、10间多功能厅及5个小型会议室设备先进，拥有高速网络支持，场地灵活多变，装饰别具特色。酒店拥有齐全的设施设备，可为不同的商旅客人提供多项个性化服务，是商旅客人的理想选择之地。
（一）酒店简介
酒店430间装饰典雅的客房及豪华套房，面积从32到165平米不等，入住瑞士行政楼层的客人还可享受免费宽带上网等多项超值服务。瑞士咖啡厅每日为客人提供丰盛的自助菜肴或零点菜品。快活谷中餐厅以烹饪粤式菜肴及时尚中餐而享誉京城。胧脉廊酒廊是一处享用鸡尾酒、茶水，同时欣赏现场乐队表演的休闲场所。夏季开放的啤酒花园有多款特色啤酒及国际美食。“川”日本餐厅提供丰盛的日式菜肴。酒店24小时送餐服务满足客人在客房享用美食的需求。Amrita健身中心提供设施先进的多种健身设备及多项个性化服务。酒店还配有服务式公寓、办公楼、商务中心、香港国际医疗诊所、中国银行、“北京灰线”旅行社、邮政服务、航空机票代理处、纪念品商店等多项附属设施。
（二）服务设施
停车场、商务中心、外币兑换服务、商场、鲜花店、医务室、理发美容室、票务服务、洗衣服务、邮政服务酒店设施会议厅、票务服务、洗衣服务、商务中心、外币兑换服务、商场、医务室、理发美容室、邮政服务、鲜花店、滚梯/电梯等等客房设施有国内长途电话，国际长途电话，中央空调，24小时热水，吹风机，独立写字台，保险箱，电热水壶，浴缸等。
（三）餐饮休闲
餐饮：中餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、酒吧、限时送餐服务；
休闲：卡拉OK厅、健身室、网球场、室内游泳池、按摩室、桑拿浴室、日光浴场等等
二在北京港澳中心瑞士酒店的工作情况
（一）工作阐述
对于我来说，进入北京港澳中心瑞士酒店工作是非常值得庆幸的。虽然刚刚进入该公司，我的职位仅仅是一个普通实习生，主要是负责前台接待。可以有机会在这个酒店里实习，我已经觉得很满足了。在我的实习期满之后，我就会荣升成正式的前台。工作期年满一年后就会提升至大堂副理然后是大堂经理，这一直是我理想和期待的工作岗位。
刚刚进入该酒店，我感觉酒店里的任何地方都是彬彬有礼的服务员。规范的操作，职业的微笑，谦虚的神情，让我无时无刻不受到礼仪文化的熏陶。文化气息也是非常的浓厚，在来去匆匆的客人行走中，所有的物品都被员工打扫的一尘不染，到处都让人感觉到清爽，整洁，明亮。在这样的环境下工作，带动了我积极努力工作的动力，使自己不断的散发着工作热情，我想我一定会做的更好，更出色。
（二）工作职责
岗位职责
1.服从接待处经理、主任之工作安排。
2.异常特殊事情必须向上级汇报。
3.随时接受上司委派之任何工作。
4.做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查。
5.接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,提供相应的服务的必要的协助。