酒店餐饮部实习报告|实习报告范文( 二 )

6.提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。
7.打印各种营业报表。
8.注意酒店内的各种宣传活动。
9.推销客房及酒店各项设施及服务。
10.参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。
工作流程
1.按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,准时到达工作岗位。
2.签约交班本,按工作要求检查钥匙(包括寄存钥匙),与上一班的职员接班,了解哪些工作需要本班帮助解决,以及当天的客房预订情况,特别是VIP客人(包括在住及预订) 。
3.在柜台值班的职员首先整理台面卫生,补充入住登记卡和房卡等必用品。
4.办理散客和团体CHECKIN手续。
5.于中午12:00AM之后打印一份报表跟离店。
6.协助订房部在可售情况允许的房额下接受客人处理客人亲自的订房事宜,填写订房表并交订房部输入电脑。
7.跟折扣或办理转房,填写折扣单或转房单给收银处,然后修改电脑资料,对于超过退房时间而迟退的房间必须填写杂费凭条给收银处加收房租。
8.当班过程中,应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。
9.检查钥匙,与接班职员交接班。
三在工作时遇到的问题及解决方法
（一）工作时遇到的问题
当我刚刚进入这个岗位，正式开始工作时，才知道原来自己早就已经不是在学校里可以自由分配自己时间的那个学生了。刚开始的时候对前台接待的流程不是很熟悉，虽然领导把所有的程序说了好多遍，但是实际操作的过程中还是不熟练。甚至出现不知道该怎么处理，自己脑子里竟然连一点想法都没有。例如在做打印各种营业报表这一流程时，竟然做了好几次营业报表才做成功，而且打印机不会用，打废了好多份的报表，心里很是着急，可是越急越糟糕。搞得自己很紧张，手忙脚乱的。就怕被上级领导批评，或是给他们留下不好的印象。
（二）如何解决问题的
作为一个负责前接待的实习生来说，流程不熟悉是不可避免的。唯一解决的办法是向前辈多学习，在操作的过程中也要多问。而且很仔细的记住自己必须要做的事情，已经认真的做好每一步，这样操作下来就会避免很多失误。对于自己不熟练没经验造成的失误，都会记在一个随身携带的记录本上，在记录本上分析出错的原因，以及用红色笔迹进行标记，尽量保证自己不在同样的错误上出问题。而且每天都会进行工作小结，不断前进，努力做好明天的工作。
（三）工作中的收获
实习期现在已经慢慢的接近尾声。这段实习工作期间累并快乐着。虽然每天都很忙碌，每天也不免出现大的或者小的错误，但是真是这些不断出现的错误使
自己前进着，成熟着。通过这一段时间的实习，我学到了很多东西。自己正在慢慢的蜕掉学校期间孩子气的童稚思想，开始逐渐的步入社会这样一个大炼炉里。在实习期间的不断磨练使自己的各方面都有很大的提高。比如说在思想觉悟上有所提高，接受能力也比较快了。在各项工作流程中遇到的不同的事情，让自己学到了处理问题的各种方法。在人际交往的关系中更学会了如何更好的与对方沟通，办事。在北京港澳中心瑞士酒店工作的日子里，还无形中锻炼了自己的管理能力，组织能力，语言能力，并且提高了自己的心理素质，在遇到需要处理的事情当中不急不躁，已经变得非常耐心，乐观的去处理。在这里我学到的东西可谓是无价的，是我初入职场最大的收获，可以说这是个很锻炼人的环境以及职位。
而且随着实习生活接近尾声，我觉得北京港澳中心瑞士酒店像是我的家似的，好像与它离不开了。不过在实习结束后会提升为正式的前台，我会更加努力地做好自己的工作，学习到更多的人生社会知识。
结论
在北京港澳中心瑞士酒店实习期间，该酒店的领导及同事对我的帮助很大，在工作期间也总是给予肯定和鼓励。在这样的环境里，我抱着最大的激情和动力完成领导交代的工作以及自己分内的事情，在此之外还帮助其他岗位的同事做些力所能及的事情。处理好同事之间的关系，互相照顾互相帮助，形成一个团结互助的共同体。本人还有信心在以后的正式前台接待这一工作岗位上做的更好。因为在此实习期间，我掌握了此工作的一些要领，而且看到了自己的长处和不足，这些给我做好下一步工作奠定了很好的基础。我会好好避免自己的短处以及利用好自己的优点来把工作做得更出色。可以说我在这里实习过程中所学到的是翻遍所有的书本都找不到的精髓。在今后的工作中我会更加开阔自己的视界，为酒店创造更好的未来。