鲜贝丁汤的家常做法( 二 ) _扇贝

扇贝丁的家常做法如下：
用料：扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。
做法步骤：
1、先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。
2、准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。
3、起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒。
4、当炒至微黄，然后加入适量的生抽、蚝油继续翻炒，翻炒至颜色均匀后盛出备用。
5、然后锅内加少许油，放入适量的姜丝，然后将解冻好的扇贝丁下入锅内，加入少许料酒后继续翻炒。
6、翻炒至六七下，即可出锅，将炒好的扇贝丁盛出铺到粉丝上。
7、然后将之前炒好的蒜蓉均匀的撒在扇贝丁表面。
8、然后将蒸锅加水烧开，然后将整盘食材放入蒸锅中转大火蒸制。
9、蒸至5分钟，然后将蒸好的食材取出，撒上适量的葱花和小米辣。
10、起锅烧油，油热后，将热油淋洒在准备好的食材上。
11、均匀的淋洒完毕，这道蒜蓉粉丝扇贝丁即成。
大白菜炖扇贝肉怎么做
首先需要把扇贝清洗干净掰开，把里面的肉取出来清洗干净，把白菜洗干净以后切一下，锅中加入适量的油烧热，把葱花放进去，然后再加白菜翻炒均匀，添加适量的水，慢慢的焖煮一会儿，扇贝肉放进去炖煮熟以后就可以装盘了，这样味道是非常鲜美的。
大白菜炖扇贝肉的营养价值
大白菜炖扇贝肉的营养是非常丰富的，像碳水化合物，水分，不饱和脂肪酸，矿物质，维生素等等，而且还含有光氨酸，蛋氨酸以及氨酸等物质，能够让身体功能维持的比较好，让身体保持在健康的状态。
适当的吃一些就能补充身体所需要的各种营养物质，让身体变得更加健康，适当的吃一些大白菜炖扇贝肉，还可以让免疫力有所增强，它里面的氨基酸含量和身体需求非常接近，可以让新陈代谢速度变得更快，让抵抗疾病的能力变得更强，而且还含有微量元素以及维生素，可以让自身抵抗疾病的能力变得更好，经常吃一些还是非常不错的。
适当的吃一些大白菜炖扇贝肉还能补充不饱和脂肪酸以及卵磷脂，让大脑细胞的发育变得更好，让细胞的活性有所增强，所以健脑益智的作用是相当不错的，吃一些大白菜炖扇贝肉还可以达到美容养颜效果，它里面的维生素e含量丰富，能够达到抵抗氧化作用，延缓皮肤衰老，还可以预防色素形成，达到滋养皮肤作用，让皮肤变得更加有光泽感以及变得更加细腻。