生活当中的科学小知识( 二 ) _压强

对水继续加热，由于对流和气泡不断地将热能带至中、上层，使整个溶器的水温趋于一致，
此时，气泡脱离器壁上?。淠诓康谋ズ退羝换崮幔?饱和蒸汽压趋于一个稳定值。
气泡在上浮过程中，液体对气泡的静压强随着水的深度变小而减小，因此气泡壁所受的外压强与其内压强相比也在逐渐减小，
气泡液--气分界面上的力学平衡遭破坏，气泡迅速膨胀，加速上?。敝了媸统稣羝涂掌?
水开始沸腾了。也就是人们常说的"水开了"，由于此时气泡上升至水面破裂，对水的振荡减弱，
几乎听不到"嗡嗡声"，这就是"开水不响"的原因。
水开后摸壶底,烫手吗
水开了，这时你若迅速把壶提起来并勇敢地把手贴到壶底，
发现壶底并不烫手，若过一会才把手贴向壶底，壶底反而又烫手了。
为什么会出现这种现象呢
壶底是离热源最近的地方，也是水汽化最集中的地方。水开后，
在壶底产生一串串汽泡，并上升到水面，这就是沸腾。水沸腾要吸收大量的热，
在水壶离开火炉后的一瞬间，水的沸腾仍在进行，所以此时壶底附近的热大量地被吸收，
暂时降低了壶底的温度，因此壶底并不烫手。可是过一会儿后，水停止沸腾，不再冒汽泡，壶底和水温相同，壶底也就烫手了。
刚出锅的鸡蛋为什么不烫手
刚从开水里取出的熟鸡蛋，你用手去拿，为什么不觉得烫手
这是因为，刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水，
水分的蒸发使蛋壳温度降低，因此手并不感到很烫。不过，
这只是很短的一会儿，鸡蛋表面的水分完全蒸发以后，鸡蛋就会烫手了。
蒸发是降低温度的好办法。当室温比人体的温度高的时侯，
人体向外散热主要足依靠蒸发的办法。人体每小时可以分泌l升以上的汗液，
带走的热量大约是580千卡。也就是说可以使58公斤的水温度下降10摄氏度。
所以一个人即使在面包炉里，只要不被直接烫伤也是能待一个短时间的。
人体对周围温度的感受和空气的温度关系很大。冬天虽然屋子里的温度在25摄氏度，
脱了衣服仍然感到很冷，这是由子冬天屋子里的空气十分干燥，身上的汗水蒸发的快。
而夏天空气潮湿，蒸发过程缓慢，所以不觉得冷。
为什么可以用吸管“喝”汽水
这是生活中常见的现象，在嘴还没有从管内吸气时，管内外液面是相平的。
这时，管内外液面上的气体压强相等；在嘴从管内吸气时，管内气体减少，