中国历史上关于礼仪诗句越多越好( 五 ) 中国餐桌礼仪

人类的第一滴酒是中国人造的，而且还掌握了当时较为先进的酿酒工艺。
酒是生活的佳酿，与生活是相依相伴的。
酒是一种文化，而且这种文化已经融入中国历史几千年。
也就是说，“酒文化”是中华民族文化的重要组成部分，不可忽视。
“酒文化”的产生和发展，与中华民族文化相融相随。
同时，它极大地丰富了中华民族文化的内容与内涵。
在中华民族文化的发展历程中，酒是文化的酵母。
酒有其悠久的历史和美丽的传说——天上酒醒掌酒、人间杜康精心酿酒、神农氏制酒等。
酒事千年，千年酒事，酒香传万世，充分显示出酒寄寓于文化、生活的价值。
可以说，在中国古代漫长的历史进程中，有文学诗词创作，就有酒的相伴。
何处有酒，何处有诗词。
酒对中国古代诗词的影响在春秋战国时期体现其独特的作用，最为显著、最为广泛的主要表现在魏晋、唐、宋这三个时期。
这时期所创作出来的诗词作品的质量较为上乘。
而且对将整个时期的文学推向一个又一个高潮起了重要作用，都与酒存在莫大的关联。
所谓“万事不如杯在手”，杯中自有乾坤，得酒自得诗词，有酒而诗词自成。
“陶翁一生诗酒相伴，以诗酒会友，酒中抚琴，琴后赋诗，醉意蒙蒙之中留下《饮酒二十首》诗文。
‘采菊东篱下，悠然见南山’一首便是其中佳作” 。
[1]连陶渊明这种世之隐居者，都作文不离酒，可见酒对文人的创作的贡献是不可小觑的。
酒的作用除了表现在日常生活中外，酒对中国古代诗词的影响，在众多的篇章佳句中都可以发现酒所发挥的重要作用。
主要表现为酒用于祭祀、庆贺、赠别、解忧等等。
通过酒的催化作用而成文，挥笔则文思成而诗词即成。
在文学作品中可以看出酒发挥着宗庙祭祀的作用，这在春秋战国时期就表现得极为显著。
《礼记·礼运》中记载祭祀时：“玄酒在室，醴盏在户，粢醍在棠，澄酒在下，陈其牺牲，备其鼎俎，列其琴瑟，管磬钟鼓。
”①对于酒用于祭祀也有诸多文献可考。
唐代诗人王驾的题为《社日》的诗中有：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。
”就是指在祭祀上喝醉，人人熏然由人扶着的场面。
中国是礼仪之邦，酒用于祭祀活动中，也是体现中国的礼。
至今的祭祀桌上，仍要用酒，而且必不可少的。
酒的这种作用称为“酒祭” 。
酒祭神和祭祖，《战国策》中有“仪狄②造旨酒”的记载，“帝女令仪狄作酒而美” 。
这一时期的酒的祭祀作用通过各种形式记录下来，由于此时的诗词创作并不流行，并且少见，因此，通常是以记录历史的形式记录下来。
文章把酒用于祭祀的这一作用体现得淋漓尽致，且占有相对比较大的比重，具有重要的历史价值、考证价值等。
从中国古代的众多诗词中可以发现，酒常常是用于表庆贺的。
一杯美酒，既淳且香，隔壁三家醉，开坛十里香。
琼浆玉液、玉液金波正是庆贺的上上之选。
他乡遇故知、久旱逢甘霖、金榜题名时、洞房花烛夜，这都是值得庆祝的日子，这时酒就成了必要的助兴良品，用于表达喜悦之情，酒对中国古代文人们之间，是表达情感的联络剂，促进诗词创作的催化剂。
文人们许久未见，一见就是“酒逢知己千杯少”的感慨。
酒是战场上预祝凯旋而归的军事动员令，是胜利的凯歌，凯旋后的祝捷酒。
王翰的《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
”[2]李白的“万里横戈探虎穴，三杯拔剑舞龙泉。
”等著名诗句，形象生动的表达了酒的庆贺作用。
用酒庆贺喜悦之事，更能助兴，兴起而文思自起，进而成就一篇篇的诗词。
“李白斗酒诗百篇”，他应招入京当官的时候，为了庆祝这一喜事，就饮酒庆贺，此时作《南陵别儿童入京》，留下千古名句“仰天长笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。
”从这首诗中，体现酒用于庆贺，而体现出的不仅是庆贺，还有助兴，诗酒相互依存。
离别是文人之间常有的现象，文人间的离别总是比较伤感、凄凉的。
他们为了化解或是减弱伤楚，常是以酒赠别，把离别的浓浓感伤融于酒中，也是以此作为预祝远行之人的饯别方式。
王维的《送元二使安西》中一句：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
”以酒赠别情融于酒中，为诗词创作提供了材料、灵感和兴致。

中国历史上关于礼仪诗句 越多越好( 五 )

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