农村常见的刺儿菜有什么利用价值_刺儿菜图片

一、花椒的植物学特征
1.名称和分类状态
蝎菜是官方中名，来源于《陕西渭河流域之杂草》；还有红花苗、刺蓟、刺蓟、刺蓟、小蓟、大小蓟、野生红花、大刺蓟等；在植物分类学上，它属于菊科多年生草本植物小蓟。

在一些书籍中，它被归入克拉苏属。
2.分布和生长环境
蝎菜在中国分布广泛，除西藏、云南、广东、广西外，几乎遍布全国；它通常生长在田野、山坡、荒地和河沟中，是田间最常见的杂草之一。
3.外观特征
它是一种多年生草本植物，茎直立，高20-60厘米。茎上部分叉，表面有纵条纹，有蜘蛛丝毛；基生叶和中间茎生叶为椭圆形，长圆形或椭圆形倒披针形，通常无叶柄，偶有短茎；

茎的上部叶逐渐变小，椭圆形，披针形或条披针形；所有叶子不分裂，叶子边缘有细针；有时茎的叶子是羽状的，浅裂的，或者在叶子的边缘有厚的圆形锯齿；叶子两面都是绿色，或者背面叶子略显苍白，两面无毛；

花头单生于茎顶端，有6层总苞片，排列成瓦状，花冠紫红色，5-6月开花。

瘦果淡黄色，压扁，冠毛脏白，多层，整体脱落，冠毛羽状，7-8月结果。

二、花椒的主要用途
首先，花椒的幼苗可以作为野菜食用，

可以当沙拉，

油炸食品、汤等。

据资料分析，它营养丰富，主要含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等营养成分。
其次，用花椒全草。据资料显示，其味甘、苦、凉，具有凉血止血、化瘀消肿的功效；主要含有假蒲公英甾醇、谷甾醇、芹菜素、胡萝卜素、芦丁等有效成分。服药时请遵医嘱。
第三，花椒嫩茎叶还是很好的猪饲料。
以上仅供个人参考。
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