炸鸡翅怎么沾上面包糠_面包糠炸鸡翅

大部分人都吃过炸鸡翅 。这是因为外国快餐太多了 。快餐里最受欢迎的是炸鸡翅 。我就是这种感觉,因为我女儿每次去吃快餐,总是吃炸鸡翅,我也一样 。我也特别注意别人的快餐,大多点的是炸鸡翅 。所以吃炸鸡翅的影响是根深蒂固的 。

今年参加了一个平台活动,就是100种鸡翅 。我也做了几个鸡翅,可惜没有坚持到最后,因为鸡翅(在鸡翅里)太贵了,一斤大概80块钱,一盘最少半斤,快40块了 。费用太高,买不起 。如果没有浏览量的支持,资本就白白浪费了,但每次买鸡回家,都会把鸡翅一个人留下 。
【炸鸡翅怎么沾上面包糠_面包糠炸鸡翅】
炸鸡翅的方法有很多种,可能朋友们不会相信,因为鸡翅的处理方法有很多种,有的提前煮好鸡翅,有的用各种调料腌制,有的加面包屑,有的提前蒸鸡翅,用调料腌制,用面包屑炒,有的不煮不蒸,直接用馒头炒 。

炸鸡翅虽然好吃,但是很多朋友不知道怎么把面包屑粘在鸡翅上才不会掉下来 。这一步尤为关键,因为面包屑不粘,炸的时候会掉下来,影响口感,使油变得粘稠不清 。

炸鸡翅怎么放面包屑?
具体做法:1 。先把鸡翅清洗干净,用牙签来回扎(也可以直接用刀在鸡翅两边剪花,3刀左右就可以了),这样腌制的时候更容易入味 。

2.将鸡翅放入碗中,加入姜片、葱、啤酒、胡椒、烤鸡卤料、酱油和食用油,混合均匀 。不想那么麻烦,直接用成品炸鸡料腌制 。搅拌均匀后,加入鸡翅,来回按摩 。将这些调料的味道揉成鸡翅,然后用保鲜膜密封,放入冰箱中2小时 。

3.挑出用鸡翅腌制的鸡翅,用面粉拍打每只鸡翅 。最好把它均匀地包在面粉里,这样面粉就能更好地沾蛋液
4.将沾有面粉的鸡翅在蛋液中来回滚动几次,使蛋液均匀包裹鸡翅
5.将鸡翅均匀包裹在面包屑中,蘸好后用力捏紧,这样面包屑能更好的粘在鸡翅上 。放一会儿,这样本该掉下来的面包屑就已经掉下来了,于是就炸了
6、油温烧至鸡翅60%左右,中火煎关 。慢慢炒,直到鸡翅全部漂出来,沥干水分 。
7.再次大火烧至油温80以上,鸡翅煎至金黄色,捞出沥油 。再次油炸后,鸡翅变得更加金黄酥脆 。

可可小贴士
1.为了让鸡翅更丰富、多汁、更容易成熟、更有营养,有一个小窍门,就是锅里蒸减少油炸时间,蒸12到15分钟,减少油炸时间,让孩子少吃油,更健康 。
2.鸡翅一定要提前包好面粉 。蛋液沾了面粉后能更好的吸收面包屑,这样面包屑就不会掉下来,炸起来会更脆更好吃 。

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